유방 분비물로 구성되지 않은 제품을 언급하는 경우 "~의 우유"라는 용어는 개념적으로 부적절한 것으로 간주됩니다.
텍스트에서 가능한 모든 참조는 해당 제품을 가장 자주(구어 용어로) 언급하는 용어에 적용하는 유일한 목적을 가지고 있습니다. 따라서 현재 입법 프레임워크에 반대되지 않습니다.
동물과 인간의 영양 모두를 위한 시리얼입니다. 가장 널리 퍼진 품종은 "아베나 사티바, 의 가족에 속하는 식물 잔디 전 세계적으로 널리 재배됨; 반면에 오래된 "Anglo-Saxon" 텍스트를 살펴보면 귀리의 요리 적용에 관한 수많은 인용문을 찾을 수 있습니다.
따라서 러시아, 캐나다, 미국, 호주, 폴란드, 핀란드 등에서 농업 생산량이 더 많지만 영국은 전통적으로 귀리의 식품 소비와 가장 관련이 높은 지역이라고 말할 수 있습니다(참조: 예. 오트밀 죽).
귀리는 탄수화물이 많은 식품이지만 대부분의 곡물과 달리 적당한 양의 단백질을 자랑하며, 반대로 곡물의 껍질을 벗기는 과정에서 분리된 밀기울은 칼로리가 높고 단백질이 적으며 마그네슘과 철분이 덜 풍부합니다. 밀보다.
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귀리는 LDL 콜레스테롤을 현저히 낮출 수 있다는 것이 일반적인 믿음이지만, 실제로 이러한 특성은 절대 귀리만의 특권이 아닙니다! 또는 오히려... 귀리는 저콜레스테롤을 낮추는 분자를 함유한 많은 식품 중 하나입니다. β-글루칸의 경우. 이들은 정제된 귀리에도 많은 양으로 존재하는 것으로 보이는 가용성 섬유질(주로 야채와 과일에 함유됨)의 성분입니다.
주의 귀리 밀기울은 현재 식품 구성표에 따르면 가용성 성분과 불용성 성분 사이의 분해를 심화하는 것이 불가능하더라도 밀보다 3배 적은 섬유질을 함유하고 있습니다. 어쨌든 귀리 우유는 음료 자체의 생산 과정에서 대부분의 식이 섬유가 제거되기 때문에 매일 귀리 씨를 섭취하는 것과 같은 콜레스테롤 저하 특성을 가질 수 없습니다. 확실히 귀리 우유에도 소량의 β-글루칸이 있지만 ... 확실히 고형 식품에 포함된 수준과 중첩될 수는 없습니다.
이와 관련하여 독자는 종종 섬유질이 풍부한 식품으로 분류되는 귀리 우유에 대한 다채로운 "채식주의자" 설명에 의해 오도되어서는 안 됩니다. 여기에는 0.8g/100ml가 포함되어 있습니다. 즉, 귀리 우유를 마실 때 "혼합 샐러드"의 전형적인 식이 섬유의 양을 소개하려면 "최소 300ml(따라서 3배)를 삼켜야 합니다!", 우리 위장에는 850ml의 귀리 우유가 있어야 합니다. 조금 너무!
반면에 귀리 우유에는 토코페롤(비타민 E)과 엽산이 들어 있습니다. 아마도 (특정 데이터가 부족함) 상당한 양은 아니지만.
귀리 우유는 "저칼로리"로 정의됩니다. 사실 시중에 나와 있는 제품은 전유 66kcal/100ml에 비해 47~49kcal/100ml입니다. 비록 그것이 꼭 바람직한 특징은 아닐지라도 ... 결국 그것은 물이 아니라 음식입니다!
동물성 제품과 비교하여 귀리 우유에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 더 많은 탄수화물(백신 제품에서와 같이 유당이 아닌 포도당 또는 말토오스임)
- 단백질의 절반
- 지질의 절반.
산업적 수준에서 후자는 해바라기 기름을 첨가하여 추가되므로 주로 불포화 사슬로 구성됩니다(소 우유의 SATURE 것과 비교) 주의 귀리 우유에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다(약 10mg의 양으로 존재) / 전체 젖소의 dl).
상업용 귀리 우유에는 다음이 포함될 수 있습니다. 활력이 넘치는 물, 즉 자화된 액체. 에너자이징 워터는 정화, 이뇨, 항결석, 간자극 등의 특징을 가지고 있다고 합니다만.. 개인적으로 치료는 하지 않겠습니다! 또한 귀리 우유에는 바다소금과 증점제(E407 등)가 들어있습니다. carrageenan - 끓는 북대서양 해초에서 얻음).
주의 강화를 위해 미네랄 염과 비타민을 첨가할 수 있습니다.
, 다음 귀리 우유는 공산품과 관련이 없습니다. 특히 냄새는 자극적이고 특징적입니다.성분
귀리가루
폭포
바나나
아로마
요리용 소금
메이플 시럽
또는 개인 밥솥 Alice의 조리법을 따를 수 있습니다.
아베나의 우유
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이와 관련하여 저는 개인적으로 다음과 같이 믿습니다.
- 추가로 펙틴 바나나 대용으로
- 리터당 10g의 과당 또는 20g의 꿀 첨가
- 소량의 바닐린 사용
훨씬 더 나은 영양 및 미각 솔루션을 구성할 수 있습니다.
성분을 보시면 아시겠지만 지방성분이 전혀 없습니다. 이는 식품 산업과 달리 소비자가 진정한 유제 현탁액(예: 우유와 같은)을 만들 수 없기 때문입니다. 우리가 "포주"에 해바라기 기름을 첨가하려고 하면 오랜 시간 동안 혼합하더라도 모든 기름은 매우 불쾌한 표면 거품으로 나타날 것입니다. 대두(오메가-3 함량이 높기 때문에), 귀리 우유 에 소비된다 매우 짧은 기간!
귀리 우유는 감사할 때만 섭취해야 하는 음료이며 균형 잡힌 식단의 어느 부분에 기인하지 않습니다. 유당 불내증이나 우유 단백질에 알레르기가 있는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다. 단, 클래식 음료를 포기할 수 없는 경우에 한합니다. 또한 다음을 상기시킵니다. 귀리 우유는 영양학적으로 다른 식물성 우유와 마찬가지로 우유와 화학적 특성이 동일하지 않습니다..
기타 곡물 및 파생물 아마란스 밀 전분 옥수수 전분 쌀 전분 변성 전분 귀리 전분 Bulgur 전체 곡물 콘플레이크 크래커 귀리 밀기울 Cus cus 아마란스 가루 귀리 가루 부라토 가루 스펠 가루 메밀 가루 옥수수 가루 옥수수 가루 기장 보리 가루 퀴노아 가루 스몰 스펠트 가루(Enkir ) 쌀가루 호밀가루 수수가루 밀가루와 세몰리나 통밀가루 매니토바 가루 피자가루 스펠트 러스크 포카치아 견과류 밀 또는 밀 밀 배아 탄 밀 메밀 스틱 귀리 우유 쌀 우유 옥수수 옥수수 맥아 기장 뮤즐리 보리 썩은 빵 이스트를 넣지 않은 빵과 피타 빵 카라사우 빵 달걀 파스타 쌀 파스타 통밀 파스타 피아디나 스몰 스펠트 피자 팝콘 구운 식품 퀴노아 라이스 바스마티 쌀 백미 백미 통밀 반숙 라이스 팽이 쌀 비너스 라이스 호밀 및 호밀 세몰리나 세몰리나 수수 스파게티 스펠드 테프 Tigelle Triticale 기타 제품 곡물 및 파생물 카테고리 식품 알코올성 육류 곡물 및 파생물 감미료 과자 내장 과일 말린 과일 우유 및 파생물 콩류 유지 및 지방 생선 및 수산 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 1차 과정 2차 과정 야채 및 샐러드 과자 및 디저트 아이스크림 및 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파스 기본 준비 ---- 남은 음식이 있는 주방에서 카니발 요리법 크리스마스 요리법 식이 요법 가벼운 요리법 여성의 날, 어머니의 날, 아버지의 날 기능적인 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 셀리악을 위한 요리법 당뇨병 환자를 위한 요리법 휴일 요리법 발렌타인 데이 요리법 채식 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전 채식 요리법
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