보다 정확하게는 생산 지역에는 Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milan, Monza, Pavia 및 Varese의 지방이 포함됩니다. 서지 발견은 이미 중세 시대에 역사에서 quartirolo의 흔적을 제공합니다.