" 첫 번째 부분
췌장과 소화
췌장액에는 위액의 산성도를 중화하고 중화하는 데 필요한 기본 물질인 중탄산나트륨이 풍부하며 세 가지 중요한 효소 부류가 포함되어 있습니다.
- 지방 소화에 필요한 리파아제
- 단백질 소화를 완료하는 데 필요한 프로테아제(트립신 및 키모트립신)
- 작용으로 다당류를 단당으로 분해하는 아밀라아제
췌장액의 분비는 식도와 위에서 보내진 반사 신경 자극 덕분에 음식의 존재에 의해 자극됩니다.
담즙에 함유되어 있고 담낭에서 방출되는 담즙염은 지방을 유화시키는 역할을 하여 지방을 췌장 리파아제에 의해 공격할 수 있게 만듭니다.
이 모든 효소와 접촉한 후 유미즙은 이제 쉽게 흡수할 수 있는 영양소의 혼합물로 환원되어 각각 공장과 회장이라고 하는 소장의 다른 두 관에서 계속됩니다.
소장과 흡수
십이지장을 통과한 후 유미즙은 소장 내부의 경로를 계속 이어 공장이라고 하는 중간 관과 회장이라고 하는 최종 관에 도달합니다. 마지막 부분에서 대장으로 이어지는이 구조는 성인에서 6-8 미터의 상당한 길이에 이릅니다.
이 시점에서 음식 소화가 완료되고 개별 영양소가 흡수될 준비가 된 것입니다.
특정 해부학적 형태와 소화관의 극단적인 확장은 영양 물질의 보다 효과적인 흡수를 보장하는 데 필요합니다. 흡수 표면은 장 융모라고 불리는 일련의 손가락 모양의 미세 구조에 의해 더욱 증가되어 매우 넓어집니다. 혈관과 신경으로 둘러싸인 중심 림프관으로 구성된 장 융모는 영양소의 흡수를 담당하는 구조입니다.
장의 통과 속도는 약 20cm 길이의 반액체 내용물을 함께 혼합하는 일련의 소위 분할 운동에 의해 조절됩니다.영양소를 흡수한 후 잔류 음식물 덩어리는 최종 도달에 이르는 연동 운동 덕분에 경로를 계속합니다. 회장의 마지막 부분에서는 연동운동이 매우 느리고 맹장(대장의 초기 부분)으로 가는 통로는 회장맹장판에 의해 조절됩니다.
대장 및 대변 배출
소장을 떠나 영양가가 있는 거의 모든 물질이 흡수되고 반유체 혼합물이 대장의 초기 부분으로 들어가는 경로를 계속합니다.
해부학적 관점에서, 소화 시스템의 이 마지막 부분은 맹장이라고 하는 초기 부분, 결장이라고 하는 중간 부분 및 직장이라고 하는 마지막 부분으로 나뉩니다.
소화 과정은 물과 미네랄 염의 흡수를 통해 대장에서 완료됩니다. 이 과정 덕분에 반액체 내용물은 대변의 전형인 단단한 일관성을 가질 때까지 점차 수분이 고갈됩니다.
배설물이라고도 하는 대변은 섬유질(셀룰로오스), 위산 잔류물, 박편 세포 및 박테리아와 같은 소화되지 않는 음식물 찌꺼기로 구성됩니다.
대장의 벽은 부정맥으로 수축하는 능력을 유지하여 내용물의 혼합과 직장 팽대쪽으로 내용물의 진행을 촉진합니다. 이 구조에서 대변이 수집된 다음 항문을 통해 배출됩니다.
동화와 흡수
동화와 흡수는 두 가지 유사한 용어이지만 어떤 면에서는 다릅니다. 동화한다는 것은 자신을 닮아가는 것을 의미하는 반면 흡수한다는 것은 보다 일반적인 의미를 갖는다. 소장 내부에서 영양소가 흡수되고 더 복잡한 물질로 변환하는 다른 기관의 작용 덕분에 유기체에 동화될 수 있습니다.
우리가 먹는 쇠고기 스테이크는 먼저 단백질을 개별 아미노산으로 환원시켜 소화시킨 다음 소장에서 흡수하고 마지막으로 세포 성장 및 재생 과정에 사용되는 단백질 형성에 필요한 아미노산을 응집시켜 동화됩니다.
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