아티초크: 시나라 스콜리무스, 주로 식용으로 재배됩니다. 2년생 또는 다년생의 이 초본 식물의 약은 잎, 특히 첫해의 잎으로 구성됩니다.
아티초크는 소화, 정화 및 식전 약초 제제에 사용됩니다. 약물은 복잡한 식물 복합체로 나타납니다. 우선 플라보노이드가 함유되어 있어 "밀크엉겅퀴와 매우 유사하지만 분명히 낮은 강도"를 나타내는 플라보노이드를 함유하고 있어 밀크씨슬은 간약이고 아티초크는 식전주, 쓴맛 및 소화제에 포함됩니다. .
아티초크의 식물 복합체(플라보노이드 분획 외에)에는 카페오일-퀴닉산으로 구성된 오르토페놀산이라는 분획도 있습니다. 예를 들어 cynarin, dicaffeoyl - quinic acid가 있습니다. 왜냐하면 2분자의 카페인산이 1분자의 quinic acid로 에스테르화되어 있기 때문입니다. 이 분자는 아티초크의 식물 복합체의 일부이며 플라보노이드와 유사하게 소화 활동이 특징이며 쓴맛 덕분에 실제로 위 및 간 분비를 자극합니다. 락토닉 세스퀴테르펜 화합물의 쓴맛과 함께: 아티초크는 진정제로 인식됩니다. 이러한 4가지 범주의 활성 성분과 함께 전형적인 위 기능을 자극하는 타르타르산, 사과산 및 구연산과 같은 유기산도 있습니다.
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