이 섬세한 측면에 대한 보다 심층적인 분석으로 넘어가기 전에 다음과 같은 문제에 대한 과도한 경고를 피하기 위해 몇 가지 핵심 개념을 명확히 하는 것이 좋습니다. 계란 제품의 수은, 생선의 수은 등) - 심층 분석과 지속적인 모니터링이 필요하지만 과도한 경보를 유발할 위험이 있으므로 악용하거나 확대해서는 안 됩니다.
- Klamath 조류 (종으로 이해 Aphanizomenon flos-aquae Klamath 호수에서 추출) 그 자체로는 인체 건강에 유독하거나 위험하지 않습니다.
- 잠재적인 독성 위험은 고용량에서 "간독"으로 간주되는 마이크로시스틴이라는 독소로 인한 오염으로 인해 발생합니다. 이 독소는 행성의 대수층의 많은 부분을 오염시킵니다. 스피루리나 및 클로렐라와 같은 다른 담수/기수 조류를 함유한 식품 보조제에서도 이러한 성분이 발견된 것은 우연이 아닙니다14
- 행성 수준에서 마이크로시스틴의 광범위한 분포는 "수중에서의 농도에 대한 주의 깊은 모니터링을 부과했습니다. 이러한 의미에서 WHO(세계 보건 기구)는 실험 동물에서 독성이 있는 것으로 밝혀진 용량보다 훨씬 낮은 음용수의 안전 한계를 제시했습니다[15].
- 식수에서 WHO가 권장하는 최대 마이크로시스틴 수준(1mcg/lt, 하루에 2.5리터의 식수를 섭취하는 경우 2.5mcg에 해당)은 마이크로시스틴에 오염된 klamath 또는 spirulina와 같은 식품 보충제의 섭취.
- 따라서 마이크로시스틴에 의한 오염의 위험은 klamath뿐만 아니라 이론적으로 권장 섭취량이 더 많은 다른 조류에도 영향을 미칩니다. 문제는 주로 klamath에 국한된 것으로 보입니다.
- 일부 최근 연구[12,13,17]에서 klamath 조류의 분석된 샘플은 WHO에서 설정한 앞서 언급한 수준(구체적으로는 1mcg/g 이상, 일반적으로 권장되는 보충 용량은 2-4 mcg/day보다 높은 마이크로시스틴 섭취량을 결정할 것입니다. 따라서 이러한 보충제의 잠재적 독성에 대한 경고입니다.
- 마이크로시스틴에 의해 오염된 클라마스 해조류의 가능한 독성 문제는 두 가지 측면에서 감소됩니다. 첫째, 이 조류 및 그 추출물의 전형적인 항산화 활성을 갖는 물질의 우수한 함량(마이크로시스틴의 잠재적인 간독성 효과를 상쇄하는 데 유용함), 둘째, a) 분석된 보충제 샘플의 대부분이 안전하다고 간주되는 최대 오염 한계를 준수하는 것으로 밝혀졌습니다. b) 앞서 언급한 한계를 약간 초과하는 경우에도 여전히 넓은 안전 여유가 있습니다. 실험 동물에서 실제로 독성이 입증된 마이크로시스틴의 투여량과 비교하여 [15]
- 언급된 내용에 비추어 볼 때, klamath algae의 통합과 관련된 잠재적인 독성 위험에 대한 과도한 경고를 피하는 것이 좋습니다. 예방책으로 어떤 경우에도 제품의 마이크로시스틴 오염 b ) 소비자는 특히 간 질환의 경우 이러한 보충제를 복용하기 시작하기 전에 권장 섭취량을 초과하지 않고 의사와 상의했습니다.
아래에서 우리는 klamath 오염으로 인한 가능한 독성 위험에 대한 "흥미로운(그리고 안심할 수 있는) 과학적 검토에 대한 내부 참조와 함께 마이크로시스틴 오염 문제에 대한 보다 자세한 분석"을 보고합니다.
이 사이트에 원래 게시된 Klamath 해초에 대한 기사는 건강 보조 식품에 대한 광범위한 비판을 제기하여 소비자에게 가능한 건강 위험을 강조하고 해당 문제에 대한 정보의 부족을 비난했습니다.
불행히도, 마이크로시스틴의 문제는 매우 최근에 남아 있습니다. 2012년 12월 "Istituto Superiore di Sanità [12]에서 다음과 같은 17가지 남조류 보충제에서 마이크로시스틴의 존재를 확인하고 정량화하기 위해 수행한 놀라운 결과가 발표되었습니다. 스피루리나 종 그리고 Aphanizomenon flos aquae, 이탈리아에서 판매됩니다. 스피루리나 전용 제품은 이러한 오염에 면역이 있는 것으로 밝혀졌지만 Klamath 조류를 함유한 보충제는 마이크로시스틴 함량이 매우 다양했습니다. 연구의 저자는 발견된 최대 오염 수준이 소비자에 대한 잠재적 위험을 결정한다고 강조합니다. 이는 하루에 4g의 제품을 만성 또는 아만성 노출 후에 이미 구체화됩니다(일반적으로 복용하는 복용량과 일치). . 또 다른 걱정스러운 측면은 동일한 제품의 다른 배치에서 검출되고 동일한 회사에서 판매되는 마이크로시스틴 수준에서 상당한 차이(최대 50배)가 발견된다는 것입니다. 이 모든 것은 "최근 독일 연구에서도 확인된 바와 같이 위험이 없는 원료를 보장하는 데 객관적인 어려움이 있음을 시사합니다(이탈리아 연구에 비해 더 낮은 최대 오염 수준)[13] , 이는 심지어 저자들로 하여금 인간이 소비하기 위해 순수 또는 혼합 제형으로 Aph.
소비자를 안심시키기 위해 Dr. Scoglio(법률학을 졸업했기 때문에...)는 그의 보고서에서 "마이크로시스틴의 사업[15], 과잉 억제 및 감소에 유용하므로 읽기를 권장합니다. 어떤 경우에도 분명히 편향된 것으로 간주되어야 하는 이 작업에 대한 유일한 참고 사항은(클라마스 거래를 촉진하는 전문가의 직접적인 경제적 이익이 분명하기 때문에) 텍스트가 다음을 언급하지 않는다는 사실에서 파생됩니다. 잠재적인 누적 위험에 대한 예를 들어, klamath 해초 보충제를 오염 위험이 있는 다른 보충제(클로렐라 또는 스피루리나) 및 마이크로시스틴을 함유한 물 음료와 함께 권장량(2-4g)보다 높은 용량으로 복용하는 경우 WHO에서 제안한 안전 표시 한계에 가까운 수준에서, 이 경우 실제로 전체 기여도를 고려해야 합니다. 또는 걱정스러운 수준에 도달할 수 있는 매일의 마이크로시스틴.게다가, "마이크로시스틴 사업"과 관련된 음모 이론은 우리를 최소한 당혹스럽게 만듭니다. 인용된 대부분의 연구에서 왜 마이크로시스틴 독성의 위험이 클라마스 해조류 보충제에 대해서만 구체화되는 것으로 나타났습니까? 이 사업이 실제로 존재한다면 클라마스와 함께 스피루리나를 공격하는 것이 더 나을 것입니다. 스피루리나의 거래는 훨씬 더 광범위하여 파악하기 어려운 "마이크로시스틴 사업"에 더 큰 수익을 창출할 것입니다. 대부분의 연구에서 분석된 스피루리나 샘플이 오염이 거의 없다고 인용한 것은 너무 안타까운 일입니다. 영양학적 및 식물치료학적 관점에서, klamath는 스피루리나를 부러워할 것이 없습니다. 실제로 어떤 면에서는 훨씬 더 좋습니다. 스피루리나의 장점은 그램당 비용이 상당히 낮고 권장 섭취량이 더 높기 때문에 발생합니다(클라마스에 비해 2배/3배). 이는 전반적으로 영양소와 파이토케미칼의 보다 일관된 공급을 보장합니다. 이 결핍을 보상하기 위한 시도로 klamath에 대한 권장 섭취량을 초과하는 것은 적어도 예방 조치로서 바람직하지 않은 것으로 보입니다.
언급한 내용에 비추어 볼 때, Klamath Algae를 함유한 식품 보조제를 판매하는 회사가 마이크로시스틴의 부재 또는 시행 중인 당국이 부과한 안전 한계 미만의 농도로 존재에 대한 인증을 제공하는 것이 적절하고 바람직할 것입니다. 이러한 인증은 각 생산 배치에 대해 수행되어야 하며 소비자가 사용할 수 있어야 합니다. 원자재는 상업적 또는 위생적 사기의 대상이 될 수 있습니다. 완제품을 생산하고 판매하는 모든 "회사(법에 따라 이러한 원자재에 대해 필요한 추가 분석을 수행할 책임이 있음)"가 모호합니다.
Upper Klamath 호수의 수질
Klamath algae에 대한 두 번째 비판은 그것이 자라는 물의 순도와 관련되어 있으며 무역을 위해 여과되고 처리됩니다. Upper Klamath Lake는 상업적 판촉을 목적으로 하는 웹사이트에서 종종 깨끗한 환경으로 묘사되지만 다른 문서[3]에 따르면 Klamath 호수는 원래 자연적으로 부영양화되었습니다. 그러나 20세기 동안 호수의 물은 아마도 주변 계곡에 거주하는 농장의 농업 배출물과 지역 식물에 해를 끼치는 유기 물질이 풍부한 토지의 집중적인 가공으로 인해 비대해졌습니다. 남조류의 과잉 성장을 촉진했습니다(대부분 Microcystis aeruginosa 및 Aphanizomenon flos-aquae, 후자는 klamath로 판매됨); 역설적으로 호수의 물이 믿고 싶은 만큼 순수하다면 klamath는 그렇게 풍부하게 자랄 수 없습니다. 미세 조류의 비범한 발달로 인해 물은 여름에 칙칙한 녹색을 띠게 되었습니다. , 호수의 레크리에이션 이용 가능성을 제한하고 지역 어류 동물군이 이용할 수 있는 산소의 양을 줄입니다. 정확히는 산소 부족은 특정 종의 물고기의 죽음과 관련이 있습니다.(문제는 동음이의어인 Klamath 강에서 유래하기도 함) 확실히 유혹적이지는 않지만 이 사건이 다음과 같은 오염 물질의 자동 존재를 의미하지는 않습니다. Klamath 호수의 물이 정기적으로 검사되는 위험한 살충제 및 비료.
서지
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- Klamath 미세조류 및 시아노박테리아 독소. 스테파노 스콜리오. 2011년
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