식품의 히스타민 - 히스타민 불내증 - 음식 불내증
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히스타민이 풍부한 식품




그것은 유기체에 널리 퍼진 질소 화합물이며 염증 및 알레르기 반응, 위 분비 및 일부 뇌 활동에서 주도적인 역할을 합니다.

사람 외에도 히스타민은 아미노산 히스티딘의 단순한 탈카르복실화에 의해 다소 복잡한 다른 유기체에 의해 생성될 수도 있습니다.

따라서 그들은 유리 아미노산의 풍부함과 특정 미생물의 존재에 의존합니다.

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