세계의 영양실조
영양학은 식품과 건강과의 관계를 연구하는 과학입니다. 반면에 영양실조란 유기체가 다양한 영양소를 적절한 비율로 섭취하지 못할 때 발생하는 병리학적 상태를 의미합니다.이 정의에 따르면 영양실조의 경우는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 영양, 에너지 섭취 및 칼로리 과다 섭취와 관련된 것들(이 기사에서는 논의하지 않음).
영양실조의 병리학적 측면을 설명하기 전에 영양실조는 개발도상국에만 거주하는 것이 아니라 가장 산업화된 국가, 특히 하층민과 입원 환자에서 공통적인 현실임을 기억하는 것이 좋습니다.
1996년 인도는 기아로 인해 GDP의 6~9%를 차지했습니다.
1990년대 후반: 비만은 미국 의료 지출의 12%를 차지합니다(1180억 달러).
2001년에는 비만인의 수가 영양실조로 사망할 위험이 있는 사람의 수에 도달했습니다.
단식이 24시간 이상 지속되면 신체는 에너지를 얻기 위해 근육 단백질을 대량으로 사용하기 시작합니다. 이는 근육량의 감소로 이어지며 결과적으로 쇠약과 무관심으로 이어집니다. 또한 혈장 단백질의 상당한 감소가 나타나 결과적으로 나타나는 증상이 나타납니다. 전신 부종(신체의 간질 공간에 과도한 체액의 존재).
영양실조의 원인: 영양 섭취 감소; 에너지 소비 증가; 영양소의 손실 또는 비 흡수.
영양 실조 병리학: Kwashiorkor 및 Marasma
단백질 에너지 실조(PEM): 단백질과 칼로리 섭취의 과도한 감소로 인해 지속되는 병리학적 상태를 나타내기 위해 1976년에 만들어진 용어로 Kwashiorkor와 marasma의 두 가지 형태로 나타납니다.
Kwashiorkor는 주로 첫째 아이에게 영향을 미치기 때문에 둘째 아이의 질병으로도 알려져 있습니다. 최빈국에서는 임신과 다음 임신 사이의 기간이 다소 짧습니다. 어머니가 두 번째 아이를 임신하자마자 심각한 영양실조 병리를 겪는 첫 번째 아이에게 더 이상 적절한 양의 영양분을 공급할 수 없습니다. 특히 콰시오코르의 원인은 탄수화물(전분)은 풍부하지만 단백질은 극도로 낮은 식단으로 대표된다. Kwashiorkor의 영향을받는 어린이의 주요 특징은 부종으로 인한 복부 부종(원인자: 저알부민혈증), 지방간 또는 지방간(원인자: 순환 지단백질 감소)입니다. 이 영양실조 질병의 다른 명백한 징후는 피부 탈색, 성장 지연, 근육 약화 및 얼굴의 붓기(얼굴에서 달까지)입니다. 사망률은 30-60%에 달할 수 있습니다.
PEM 영양실조의 다른 형태는 marasma(그리스어 maraimo = 소모하다, 쇠약하게 하다)입니다. Kwashiorkor와 달리, marasma는 영양실조에 대한 신체의 적응으로 인한 것이며 단백질과 칼로리 결핍 모두에 의해 뒷받침됩니다. 신체는 필수 또는 기본 에너지를 포함하여 모든 에너지 비축량(지질 및 단백질)을 마음대로 활용하여 열악한 에너지 공급에 반응합니다. 따라서 병리학은 "다음을 포함하는 지방 및 근육 조직의 극심한 손실: 건성 피부( 마라스마가 있는 어린이는 나이가 들어 보입니다.), 저체온증, 근육 소모, 과민성 및 발육부진.
또한보십시오:
팔 둘레
영양실조의 표시로
영양실조는 또한 미량영양소(물, 미네랄, 비타민) 섭취의 결핍과 관련될 수 있습니다.
비타민 결핍
식이 요법과 함께 비타민 섭취가 충분하지 않은 상태에서 비타민 저하증에 대한 이야기가 있습니다. 이 결핍은 절대적 영양 결핍(비타민증) 또는 상대적(비타민증), 필요 증가(임신, 스트레스 등) 또는 소화관에 영향을 미치는 병리(궤양, 위암 등)와 관련될 수 있습니다.
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