대부분
쌀은 주로 "카리오프시스(caryopsis)"로 구성된 곡물이다.오리자 사티바, 백합과(Graminaceae)에 속하는 한해살이 풀.
쌀은 그리스도가 탄생하기 4000년 전에 아시아(중국), 히말라야 산맥 근처에서 태어나 그곳에서 중동, 아프리카, 유럽으로 퍼졌다고 생각할 수 있습니다.
오늘날 쌀은 전 세계적으로 재배되며 일반 인구의 식량 수요의 50%를 충족합니다. 이탈리아에서는 주로 Piedmont, Lombardy, Emilia Romagna 및 Veneto에서 생산됩니다. 두 번째로 투스카니, 사르데냐 및 칼라브리아에서.
