비타민의 기능

기능

비타민 A(레티놀 또는 axerophtol)는 유기체에 의해 변형되는 프로비타민인 전구체인 베타 카로틴에서 파생되며, 시각 색소에서 빛을 흡수하는 그룹인 레티날의 전구체입니다. 상피 세포에 필수적입니다. 골격과 치아의 성장, 청소년의 정상적인 성적 성숙과 성인의 다산 또한 감염에 대한 방어력을 높입니다.

비타민 A A는 "비타민 C와 E가 있을 때 더 활동적입니다. 베타 카로틴은 또한 과도한 태양 노출로부터 보호하고 항산화 활성을 가지고 있습니다. 그것은 과잉 존재하는 물질을 제거하는 유기체의 필요에 따라 비타민 A로 변형됩니다.

비타민 D(항구균제)는 D2 또는 에르고칼시페롤로 구성된 비타민 그룹을 나타냅니다. D3 또는 콜레칼시페롤; D4 또는 디히드로칼시페롤. 비타민 D2, D3는 자외선이 프로비타민인 에르고스테롤(식물성)과 7-디하이드로콜레스테롤(동물성)에 작용하여 피부에서 생성됩니다. 비타민 D는 신장에서 호르몬-비타민 D로 변환되어 뼈 석회화를 위해 부갑상선 호르몬 및 칼시토닌과 상호작용하여 칼슘과 인의 대사를 조절합니다.

비타민 E(알파 토코페롤)는 특히 불포화 지방산의 대사에서 탁월한 항산화 비타민으로 간주됩니다. 항산화 활성은 비타민 C, 글루타티온 및 셀레늄의 동시 존재에 의해 강화됩니다.

VITAMIN K(덴마크어 coagulation의 이니셜에서 유래) 또는 항출혈 비타민으로 1930년대 알팔파에서 처음 분리되었으며 K1 또는 phylloquinone과 K2 또는 menaquinone으로 구분되어 혈액 응고를 촉진 , 다양한 인자, 특히 프로트롬빈의 합성에 기여합니다. 비타민 K가 활성화되기 위해서는 간에서 아포엔자임(감마-글루타밀카복실라제)과 결합해야 합니다.

수용성 비타민의 기능

비타민 B1(발견된 그룹의 첫 번째 비타민이기 때문에 소위) 또는 티아민. 이는 피루브산이 아세틸-코엔자임A(에너지 메커니즘)로 전환되는 것을 촉매하는 효소 복합체인 피루브산 카르복실라제의 일부인 티아민 피로포스페이트(TPP)의 전구체입니다.

비타민 B2. 락토플라빈(우유에서 처음으로 분리되었기 때문에) 또는 리보플라빈(리보스 분자에 연결된 황록색 색소의 존재로 인해)이라고도 하며, 플라빈 조효소 또는 플라보 단백질(단백질 부분과 리보플라빈으로 구성된 접합 단백질)은 호흡 사슬에 참여하므로 에너지 사용과 관련된 대사 과정에 관여합니다.

비타민 B6 또는 피리독살 또는 피리독사민. 아미노전이효소와 같은 다양한 효소계의 조효소로서 일부인 피리독살포스페이트(pyridoxalphosphate)의 전구체인 비타민군으로 뇌와 신경기능을 자극하고 아미노산, 헤모글로빈, 적혈구의 생합성에 관여한다.그것은 셀레늄의 활용과 항체 생산을 촉진하여 질병과 조기 노화로부터 유기체를 보호합니다.

비타민 B3 또는 비타민 PP 또는 니아신 또는 니코틴산은 NADH와 같은 다양한 탈수소효소의 조효소의 일부입니다. 피부를 보호하고 혈액 순환, 소화 시스템의 기능, 성 호르몬, 코르티솔, 인슐린 합성을 촉진하여 다양한 대사 과정을 포함합니다.

비타민 B5 또는 판토텐산. 이것은 코엔자임 A의 구성요소이며, 트립토판에서 추출할 수도 있으며, 트립토판의 변형은 차례로 비타민 B6에 의해 조절됩니다. 음식의 에너지 사용과 많은 유기 물질의 합성을 촉진하고 피부와 모발을 건강하게 유지합니다.

비타민 B9 또는 엽산(초기 발견된 야채 또는 큰 녹색 잎에 존재하기 때문에)은 퓨린 및 메티오닌을 포함한 일부 아미노산 합성에 관여하는 조효소의 일부입니다. 따라서 DNA의 기본 비타민이며 배아 신경계의 올바른 발달에 특히 중요합니다. 결핍은 빈혈로 이어질 수 있으며, 임신(20%)에 흔하며 신생아의 척추갈림증(척주 기형) 및/또는 구순열이 발생할 위험이 있습니다. 비타민 B9는 또한 호모시스테인의 부정적인 영향을 상쇄하는 데 매우 중요합니다.

중심에 코발트 원자가 있는 구조로 불리는 비타민 B12 또는 시아노코발라민은 코바마이드 조효소의 일부입니다. 이 비타민은 소장에서 흡수되고 내인성 인자(비타민 B12의 흡수에 필수적인 위 점막에서 분비되는 당단백질)에 의해 흡수가 허용됩니다. 이 두 화합물은 골수에서 적혈구의 성숙에 필수적인 적혈구 성숙 인자를 형성하기 위해 복잡합니다. 그것은 DNA 합성에 관여하며 탄수화물, 지질 및 단백질의 대사를 조절합니다.따라서 이 비타민과 관련된 기능 장애는 직접적인 결핍과 내인성 인자의 결핍 모두에 의존할 수 있습니다.

비타민 H(항상 비타민 B에 속하며 부상을 촉진하는 요인인 bios의 biotin이라고도 합니다. 이 비타민은 단백질(biocytin)을 포함하는 효소 시스템의 구성 요소이며 CO2 그룹을 운반하는 카르복실라제에 공유 결합으로 연결됩니다. 헤모글로빈 합성, 결과적으로 혈액 내 O2 수송에 영향, 세포 성장 및 아미노산으로부터 에너지 생산 촉진

비타민 C 또는 아코르빈산은 오랜 기간 동안 신선한 야채를 구할 수 없었던 선원들에게 주로 영향을 미치는 질병인 괴혈병을 치료하는 능력에서 그 이름을 얻었습니다. 비타민 C는 콜라겐의 프롤린을 하이드록시프롤린으로 전환하는 것과 같은 하이드록실화 반응에서 환원제입니다. 페리틴에 철을 결합시키는 보조제(철이 없는 빈혈)이며 비타민 A, E 및 셀레늄과 함께 시너지 효과를 내는 항산화제입니다. 면역 체계를 자극합니다. 모세관 벽의 무결성을 개선하고 식품 보존제에 존재하는 아질산염과 질산염으로 인한 손상을 줄여 잠재적인 발암성 니트로사민 형성 위험을 낮춥니다.