피크닉 바구니를 채우기 위한 좋은 아이디어인가요? 오믈렛 롤은 "맛있고 좋은 대안입니다. 제시간에 준비할 수 있고 우리가 가장 좋아하는 것으로 채울 수 있습니다. 결과는 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 준비 방법을 찾으십시오!"
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 97Kcal 칼로리
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성분
베이스용
- 계란 240g(중형 4개)
- 강판 파마산 치즈 20g
- 호박 350g
- 소금 1꼬집
- Q.b. 후추
- 유형 00의 흰 밀가루 30g
충전을 위해
- 신선한 리코타 200g
- 훈제 연어 100g
- 로켓의 몇 잎
필요한 재료
- 20 x 30 cm 크기의 직사각형 팬
- 베이킹 페이퍼
- 고온에 강한 투명 필름
- 채반
- 전기 또는 수동 강판
- 그릇
준비
- 애호박을 씻어서 손질하고 수동 또는 전기 강판으로 줄리엔느 스트립으로 자릅니다.
- 소쿠리에 애호박을 모으고 고운 소금 한 티스푼을 더합니다. 약 10분 동안 그대로 두어 소금이 애호박에서 식물성 물을 제거할 수 있도록 합니다.
- 애호박은 헹구어 여분의 소금을 제거한 다음 꼭 짜서 물기를 제거합니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오 (기능 : 환기).
- 마른 애호박을 그릇에 담고 달걀을 넣고 섞는다. 소금, 후추, 파마산 치즈 한 스푼, 흰 밀가루를 넣으십시오.
당신은 알고 계십니까
흰 밀가루는 오믈렛을 굴린 후 깨지거나 표면에 보기 흉한 균열이 생기는 것을 방지하는 매우 중요한 성분입니다!- 호박 오믈렛을 직사각형 팬에 붓고 즉시 180°C(모드: 통풍)에서 약 20-25분 동안 요리합니다.
- 오븐에서 오믈렛을 꺼내 표면에 놓고 고온에 강한 투명 필름으로 덮습니다.
- 오믈렛은 긴 쪽부터 감싸서 냉장고에 넣어 식혀주세요.
- 차가워지면 오믈렛 롤을 부드럽게 열고 신선한 리코타, 훈제 연어 및 로켓으로 채우십시오. 큰 박제 롤을 얻으려면 다시 포장하십시오.
- 회전을 얻기 위해 롤을 조각으로 자릅니다. 최적의 프레젠테이션을 위해 핑거 푸드 스틱에 회전을 제공하십시오.
- 오믈렛 롤을 냉장고에 며칠 동안 보관하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
오믈렛 롤은 잘못 갈 수 없습니다! 그리고 그 아름다움은 원하는 대로 속을 채울 수 있다는 것입니다. 호박을 다른 야채로 대체할 수도 있다고 생각하세요! 예를 들어, 햄으로 속을 채운 시금치 롤을 맛보십시오. 아무도 거부할 수 없는 진미입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
연어를 채운 호박을 곁들인 소용돌이 오믈렛은 전채 그룹에 속하는 음식입니다.
그들은 주로 지질에 의해 공급되는 적당한 칼로리 함량을 가지고 있으며 단백질과 마지막으로 탄수화물이 그 뒤를 잇습니다.
지방산은 주로 불포화 상태이며(포화 부분이 매우 중요하더라도) 펩타이드는 생물학적 가치가 높고 복합 탄수화물이 있습니다.
섬유소는 부족하지만 콜레스테롤은 매우 풍부합니다.
그들은 글루텐과 유당을 모두 포함합니다.
연어를 채운 호박을 곁들인 오믈렛 소용돌이는 고콜레스테롤혈증에 대한 식단을 제외하고 대부분의 식단에 적합합니다.
글루텐과 유당의 존재는 이러한 식품을 체강 질환 및 유당 불내증에 대한 식이 패턴에 적합하지 않게 만듭니다.
그들은 채식과 완전채식을 하지 않습니다.
연어 속을 채운 호박 오믈렛 지렐의 평균 부분은 100-150g(약 95-150kcal)입니다.