할로윈 푸딩

레시피의 신분증

1회 제공량당 180Kcal 칼로리

성분

블랙푸딩의 경우

우유 250ml
다크 초콜릿 40g
옥수수 전분 20g
설탕 30g
선택 사항: 검은색 또는 유색 숯 1테이블스푼

꾸미다

쓴 코코아 5g
가루 설탕 50g
물 1큰술
달콤한 벌레 또는 젤리 사탕 한 줌

오렌지 푸딩의 경우

선택 사항: 검은색 또는 유색 숯 1티스푼
심황 1작은술
1 바닐라 맛
설탕 25g
옥수수 전분 25g
우유 250ml

필요한 재료

작은 캐서롤
채찍
균형 규모
막대기(예: 이쑤시개)
Sac à poche 또는 종이 크루아상
투명 안경
체
다양한 크기의 그릇
도마
칼

준비

이 디저트는 검은색 푸딩과 오렌지색 푸딩을 번갈아 가며 겹겹이 쌓아 만든 것입니다. 구현을 위해 푸딩을 동시에 준비하여 동일한 온도의 유리잔이나 그릇에 배포하는 것이 좋습니다. 어쨌든, 각각의 단일 푸딩의 구현을 위한 모든 단계는 아래에 설명되어 있습니다.

블랙초콜릿 푸딩을 준비해주세요. 냄비에 거의 모든 우유(약 200ml)를 설탕, 흑탄(선택 사항)과 함께 가열합니다. 그 사이 다크 초콜릿을 굵게 다져 뜨거운 우유에 넣는다.
남은 차가운 우유(50ml)에 옥수수 전분을 녹이고 초콜릿 혼합물에 넣고 부드러운 불꽃을 유지하면서 거품기로 계속 섞습니다.
농도가 걸쭉해지면 푸딩을 잔에 넣고 각각을 반 정도 채우십시오.
이제 오렌지 푸딩을 준비합니다. 냄비에 설탕, 강황, 오렌지 숯과 함께 우유 200ml를 데우십시오. 남은 찬 우유에 옥수수 전분을 녹이고 바닐라 향과 함께 혼합물에 첨가하십시오.
잔이 가득 찰 때까지 검은색 푸딩 위에 오렌지색 푸딩을 바르십시오.

올바른 생각
원하는 사람은 검정-오렌지-검정-오렌지 색상을 번갈아 가며 4단 푸딩을 준비할 수도 있습니다.

푸딩을 실온으로 식히십시오.
푸딩 위에 거미줄을 준비하려면 체로 쳐진 코코아를 녹이고 물 1큰술 정도에 설탕을 넣어 글레이즈를 만듭니다. 양피지 크로와상이나 일회용 패스트리 백에 아이싱을 붓고 푸딩 표면에 나선형을 만듭니다.
이때 이쑤시개나 나무 막대기로 나선의 중심에서 시작하여 약간의 광선을 따라 그립니다. 얻은 각 세그먼트의 중간에서 디자인을 반복하되 바깥쪽 가장자리에서 중심을 향해 시작합니다.
벌레 모양의 젤리 캔디로 푸딩 잔을 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

이 푸딩이 있으면 마녀, 야행성 해골, 늑대인간도 할로윈의 부름을 거부할 수 없습니다! 하지만 걱정하지 마세요. 푸딩의 달콤함이 괴물 같은 생명체를 귀여운 놀이 친구로 바꿔줄 것입니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

할로윈 푸딩은 (단순한) 탄수화물이 만연한 숟가락 디저트입니다. 당뇨병의 경우, 그 소비는 양적 또는 빈도 제약에서 자유로울 수 없습니다. 할로윈 푸딩의 에너지 공급은 중간 정도이며 지방과 단백질의 무게는 그다지 효과적이지 않습니다.
지질 유병률은 포화 지방산에 의해 유지되지만, 매우 적은 그램이고 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 할로윈 푸딩은 고콜레스테롤 식이 요법에서 유해하거나 권장하지 않는 것으로 간주되어서는 안 됩니다. 저칼로리 다이어트.
할로윈 푸딩은 50~70g(90~125kcal)의 중간 분량으로 섭취할 수 있다.