My-personaltrainerTv의 푸드 스튜디오에서 잘 찾았습니다.오늘 우리는 이스트, 소금, 물 및 듀럼 밀가루로 준비한 전형적인 얇은 사르데냐 빵인 파네 카라사우를 주재료로 하는 특별한 첫 번째 코스를 제안합니다. 파네 카라사우에는 또 다른 별명이 있습니다. 많은 사람들이 그것을 "악보"라고 부르는데, 이는 한때 신성한 음악이 새겨진 고대 양피지와 매우 흡사하다는 것을 기억하기 위해서입니다. 그러나 다른 소식통에 따르면 "carta musica"라는 이름은 한 조각을 물었을 때 감지되는 바삭바삭한 바삭함을 강조하기 위해 이 호기심 많은 빵에 기인한다고 합니다. 더 이상 잡담하지 않고 레시피로 돌아가 봅시다. 오늘 우리는 잘게 잘린 호박 소스에 carasau 빵 층을 익사시키고 스트라키노와 훈제 스모자 치즈 침대에서 잠을 자게 할 것입니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 200Kcal 칼로리
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성분
- 카라사우 빵 5장(약 200g)
- 질문 물의
- 호박 500g
- 질문 소금의
- 질문 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10ml)
- 스트라키노 300g
- 아시아고 치즈 150g
- 강판 파마산 치즈 30g
필요한 재료
- 카라사우 빵을 부드럽게 만드는 끓는 물
- 애호박을 자르는 전기 또는 수동 강판
- 칼과 숟가락
- 치즈 다지기용 초퍼
- 유리냄비
- 팬을 덮는 알루미늄
- 파마산 치즈 강판
준비
- 애호박을 씻어 끝을 제거하십시오. 전용 도구로 갈아서 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 약간 두른 팬에 애호박을 줄리엔느 스트립에 붓고 중불에서 약 10분 동안 요리합니다.
- 그동안 푸드 프로세서로 Asiago 치즈(또는 다른 유형의 커드 치즈)를 자르십시오. 이렇게 하면 빵 층에 소스를 더 잘 분배할 수 있습니다.
- ½리터의 물을 데우고 크고 넓은 접시에 붓습니다.
- 카라사우 빵 한 장을 물에 몇 초 동안 부드럽게 놓으십시오. 빵은 부드러워지지 않고 약간 부드러워야 합니다.
- 유리 팬에 카라사우 빵을 깔아주세요. 카라사우 빵의 매우 얇은 시트는 부서지는 경향이 있음을 기억하는 것이 좋습니다. 이 모든 것이 이 빵의 특징이며 일단 요리되면 고전적인 라자냐를 먹는 것처럼 보일 것입니다.
- 애호박이 준비되면 카라사우 빵의 첫 번째 층에 소스를 듬뿍 발라줍니다. 애호박 위에 스트라키노 몇 조각을 깔고 미리 강판에 간 치즈를 뿌립니다.
- 파이처럼 진행하십시오. 그런 다음 물에 부드럽게 한 카라사우 빵 한 장을 덮고 호박과 치즈를 덮으십시오.
- 애호박과 강판에 간 파마산 치즈 층으로 마무리하십시오.
- 파이 표면이 갈변되는 것을 방지하기 위해 알루미늄 호일로 팬을 덮습니다. 약 30분 동안 오븐을 굽습니다. 오븐의 열이 표면을 완벽하게 갈색으로 만들 수 있도록 20분 후에 알루미늄 호일을 제거하는 것이 좋습니다.
- 파이를 매우 뜨겁게 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
carasau 빵 파이는 실제 음악을 발표합니다(그런 다음 맛은 어떻습니까?). 첫 번째 코스 또는 단품 요리로 이상적입니다. 미트 소스와 베샤멜을 곁들인 클래식 라자냐의 훌륭한 대안으로 맛을 희생하지 않으면서도 핏을 유지할 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
호박, 스트라키노, 아시아고를 곁들인 카라사우 빵 파이는 독특한 요리입니다. 에너지 섭취는 과하지 않지만 지질 분획은 특히 동물성 지방산이 주를 이룬다는 점을 고려할 때 과도하다고 생각할 수 있습니다. 그것은 단일 요리이며, 특별히 제한적이지 않은 일부 저칼로리 식단에서도 적당한 빈도로 그 소비를 맥락화할 수 있습니다. 참고하세요: ac의 백분율 값. 포화, 단일불포화 및 다중불포화 지방은 사용할 수 없지만 그럼에도 불구하고 0과는 다릅니다.
