오늘은 클래식 치킨 스테이크를 요리하는 다른 방법을 제안합니다. 이 고기는 가늘고 뻣뻣하기 때문에 항상 높이 평가되는 것은 아닙니다. 따라서 닭고기를 다른 종류의 고기로 대체하는 경향이 있습니다. 그러나 많은 분들이 해바라기씨를 곁들인 치킨 스테이크를 먹어본 적이 없으실 거라 확신합니다. 해바라기씨 덕분에 건강에도 좋고 가벼운 두 번째 코스입니다. 레시피를 준비하는 데 어떤 재료가 필요한지 살펴보겠습니다. 이 레시피는 매우 간단하고 빠릅니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 192Kcal 칼로리
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성분
- 닭 가슴살 500g
- 해바라기씨 50g
- 유형 00의 흰 밀가루 100g
- Q.B. 소금의
- Q.B. 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10g)
필요한 재료
- 해바라기 씨용 큰 접시 1개
- 밀가루 1접시
- 치킨 스테이크용 접시 1개
- 뚜껑이 있는 돌 또는 붙지 않는 팬 1개
- 1인분
준비
- 레시피 준비 속도를 높이려면 모든 재료를 다른 접시에 배열하십시오. 따라서 4개의 치킨 스테이크를 개봉하여 서빙 접시에 펼칩니다. 다른 접시에 약 50g의 해바라기 씨를 붓습니다. 또 다른 하나에는 흰 밀가루 100g을 뿌린다.
- 이 때 먼저 스테이크에 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 닭고기를 앞뒤로 뒤집는 것을 잊지 마십시오.
- 그런 다음 각 치킨 스테이크를 해바라기 씨로 덮습니다. 손으로 씨를 부드럽게 누르면 기동이 쉬워집니다.
- 각 스테이크를 해바라기 씨로 덮은 후 밀가루를 뿌립니다. 따라서 고기 조각에는 과도하지 않은 적절한 양의 밀가루를 뿌려야 합니다. 고기 조각을 손으로 가볍게 두드려 여분의 밀가루를 제거하십시오.
- 그 동안 뚜껑이 있는 팬을 불에 올려 놓고 뜨거울 때까지 뚜껑을 덮습니다.
요리하려는 스테이크의 크기에 따라 팬의 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 사실, 매우 큰 팬에서 작은 스테이크를 요리하는 것은 요리 액체를 태울 위험이 있기 때문에 쓸모가 없습니다.
- 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 붓고 스테이크를 추가합니다. 브라우닝 진행: 스테이크의 양면을 센 불에서 2분 동안 갈색으로 굽습니다. 이 시간이 지나면 열을 줄이고 뚜껑을 닫고, 그리고 스테이크를 한 번만 뒤집으면서 3분 동안 천천히 요리를 진행합니다.
- 당근, 혼합 샐러드 또는 로켓과 같은 생야채와 함께 제공되는 접시에 스테이크를 배열하고 뜨겁게 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
해바라기 씨를 곁들인 치킨 스테이크는 건강에도 좋은 가볍고 식욕을 돋우는 두 번째 코스인 전통적인 닭 가슴살에 대한 맛있는 대안입니다. 해바라기 씨는 사실 비타민 E, 불포화 지방산(올레산과 리놀레산, 오메가 6 지방산) 및 아연, 셀레늄, 철, 구리, 망간, 마그네슘 및 인과 같은 미네랄.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
해바라기 씨를 곁들인 치킨 스테이크는 고전적인 "흰살 구이 조각" 또는 "튀긴 치킨 너겟"의 실용적이고 맛있는 변형입니다. 측면의 영양가는 2500kcal 식단에서 적절하게 문맥화 된 약 1/2 부분을 의미하므로식이 영향을 구체적으로 평가하기 위해서는 적어도 2 배 (또는 200g)를 고려할 필요가 있습니다. 해바라기 씨는 "씨앗 없는" 버전보다 약간 더 칼로리가 높은데, 후자는 상당한 양의 불포화 지질과 탄수화물을 제공하기 때문이고, 반면에 "반찬과 함께하는 두 번째 요리"이기 때문에 에너지 밀도가 그렇게 과하지 않습니다.
