대체 저녁 식사 또는 맛있는 샌드위치? 선택이 무엇이든 간에 중요한 것은 맛을 희생하지 않으면서 웰빙에 전념하는 식사를 준비하는 것입니다! 그래서 민트, 레몬, 바질을 곁들인 아주 신선하고 가볍고 빠르고 쉬운 맛있는 향이 나는 참치 버거를 제공하기로 결정한 이유입니다! 일하자!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 232Kcal 칼로리
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성분
버거 4개용
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 백리향 1작은술
- 바질잎 약간
- 민트잎 약간
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- 신선한 참치 400g
과카몰리 소스의 경우
- Q.b. 엑스트라 버진 올리브 오일 (3-4 테이블스푼)
- 처리되지 않은 레몬 주스
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 마늘 반쪽
- 아보카도 200g
필요한 재료
- 지름 10cm의 코파파스타
- 도마
- 칼
- 블렌더 또는 모르타르
- 행 레몬
- 베이킹 페이퍼
준비
- 신선한 참치를 아주 작은 입방체로 자릅니다.
- 다진 참치를 볼에 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 레몬 제스트, 주스 한 방울, 취향에 따라 다진 허브(예: 민트, 바질, 타임)로 맛을 냅니다. 두 스푼의 기름을 첨가하여 모든 것을 섞으십시오.
- 베이킹 페이퍼에 8-10cm 측면에서 둥근 강철 몰드를 놓습니다.
- 페이스트리 링에 참치 혼합물 한 숟가락을 넣고 약 1cm의 규칙적인 층이 얻어질 때까지 부드럽게 으깨십시오.
- 반죽이 완성될 때까지 이 방법으로 진행하십시오. 2-3개의 참치 버거를 얻을 수 있습니다.
- 그 동안 함께 제공되는 소스 준비에 전념하십시오.
- 잘 익은 아보카도를 껍질을 벗기고 과육을 입방체로 자르고 믹서기에 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 마늘과 레몬 주스로 맛을 낸 다음 크림이 될 때까지 필요한 만큼의 기름을 첨가하여 섞습니다(3-4 테이블스푼).
당신은 알고 계십니까
여기서 제안하는 아보카도 소스는 과카몰리 소스입니다. 활성 성분의 산화를 방지하기 위해 아보카도 과육을 절구에 빻는 것이 좋습니다.- 팬을 가열하고 밑에 있는 베이킹 페이퍼를 사용하여 참치 버거를 들어 올려 접시에 놓습니다: 1분 동안 가열하고 양피지를 제거하고 주걱으로 버거를 뒤집고 1분 더 요리합니다. , 그런 다음 내부가 지나치게 건조하고 나무가 우거지지 않도록 팬에서 즉시 꺼냅니다. 사실, 참치 고기는 매우 빠른 조리가 필요합니다.
- 과카몰리 소스와 함께 김이 나는 참치 버거를 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
참치 버거는 고전 고기 버거에 대한 흥미로운 대안입니다! 나는 그것을 권장합니다. 그렇지 않으면 고기가 단단하고 나무가 우거집니다. 아보카도 소스로 제안했는데 간단한 머스타드나 로켓페스토랑도 맛있어요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
아보카도 소스를 곁들인 신선한 참치 햄버거는 매우 에너지가 넘치는 요리로 지질에 기인하는 열량 보급률, 단백질, 마지막으로 미량의 탄수화물이 뒤따릅니다.
지방산은 주로 불포화(단일불포화)이며 생물학적 가치가 높은 단백질입니다. 콜레스테롤은 상당히 낮고 섬유질은 중간 정도 존재합니다.
아보카도 소스를 곁들인 신선한 참치 햄버거는 과체중, 비건, 채식주의자에게 적합한 음식이 아닙니다. 반대로, 다른 대사 병리, 체강 질병 및 유당 불내증을 위한 식단에 적합합니다.
아보카도 소스를 곁들인 신선한 참치 햄버거의 평균 섭취량은 약 100-150g(230-345kcal)입니다.
