좋아하는 요리를 끓는 기름에 담그기 전에 바삭하게 만들려면 반죽으로 싸는 것이 중요합니다. 튀김용 반죽에는 무수히 많은 변형이 있습니다. 오늘은 계란과 글루텐이 없는 버전을 제안합니다. 야채를 더 "스크로키아렐"로 만들어 봅시다. "!
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 156Kcal 칼로리
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올바른 대안
탄산수 대신 맥주를 사용할 수 있습니다.
베이킹 소다는 반죽을 더 부풀게 하고 푹신하게 만들지만 레시피에서 생략할 수도 있습니다. 더 조밀한 반죽을 얻을 수 있습니다. 레몬은 베이킹 소다를 만드는 데 사용됩니다.- 반죽을 냉장고에 30분 동안 휴지시킵니다.
- 반죽이 준비되었습니다. 즉시 사용하거나 냉장고에 하루 동안 보관할 수 있습니다. 일관성을 더 잘 이해하려면 음식을 매우 차가운 반죽에 담그는 것이 좋습니다.
올바른 조언
배터에 야채를 담그기 전에 밀가루(또는 글루텐이 없는 버전의 경우 옥수수 전분)에 빠르게 통과시켜 음식에 더 잘 붙도록 하는 것이 좋습니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
병아리콩 반죽은 매우 맛이 좋으며 버섯, 호박 꽃, 당근, 콜리플라워 및 기타 여러 야채와 잘 어울립니다. 야채 미트볼을 기름에 담그기 전에 랩으로 싸서 사용할 수도 있습니다!다진 로즈마리나 강황 1작은술로 장식하면 더욱 먹음직스럽습니다.
오렌지 소스에 구운 야채도 맛보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
비건 및 글루텐 프리 튀김 반죽은 열량이 상당히 높은 재료로 다양한 요리법(요리, 반찬, 디저트 등)을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
칼로리는 주로 탄수화물, 단백질, 지질 순입니다.
탄수화물은 주로 복잡하고 펩타이드는 중간 생물학적 가치(곡물과 콩류 사이의 연관성을 고려하면 높음)와 불포화 지질을 가지고 있습니다.
콜레스테롤은 없고 섬유소는 풍부합니다.
병아리콩 가루를 곁들인 계란 없는 튀김 반죽은 그 자체로 대부분의 다이어트에 적합한 식품입니다. 과체중인 사람들이 대신 피해야 하는 레시피의 경우에도 마찬가지입니다.
그 부분이 충분히 크면 섬유질이 풍부하여 배변을 증가시킬 수 있습니다.
그것은 글루텐과 유당을 포함하지 않으므로 이러한 음식 과민증에 대한 식단에 적합합니다.
그 자체로는 채식주의 및 완전 채식주의 철학에 대한 금기 사항이 없습니다.
평균 부분은 사용되는 조리법과 사용되는 식품의 표면에 따라 다릅니다.
