다이어트 중일 때 진미는 우리의 의지력에 부담을 줍니다. 욕심 많은 요리 앞에서 저항하는 것은 정말 어렵습니다!
하지만 진미라고 하는 음식은 반드시 지방이 풍부해야 한다고 생각한다면 생각을 바꾸겠습니다! 나는 가지와 엄격한 야채 고기를 곁들인 거부할 수 없는 미트볼을 염두에 두고 있습니다! 믿지 마세요? 그런 다음 레시피를 따르십시오!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 243Kcal 칼로리
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성분
미트볼 15개용
- seitan, 밀 또는 Mopur 근육 200g
- 가지 500-600g
- 가지: 굵은 소금 1꼬집
- 질문 후추
- 파슬리 1작은술
- 고마시오 20g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 도마
- 칼
- 채반
- 믹서
- 그릇
- 나무 숟가락
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
준비
참고하세요
이 요리를 만들기 위해 우리는 미리 준비된 Mopur를 사용했습니다. Mopur는 순수한 글루텐, 콩과 식물 가루, 소금, 향신료, 물, 기름 및 모효모를 혼합하여 준비한 특정 유형의 식물성 고기입니다. Mopur의 대안으로 Seitan 또는 Wheat Muscle을 사용할 수 있습니다.- 이 조리법에 따라 Mopur를 준비하십시오.
- 가지를 깨끗이 씻는다: 잘 씻고 줄기를 제거하고 약 1.5cm 두께의 조각으로 자르고 입방체로 자른다. 소쿠리에 잘게 썬 가지를 배열합니다: 굵은 소금 한 꼬집을 넣고 물기를 빼서 표면에 무게를 두십시오. 이렇게 하면 가지가 과도한 수분을 잃게 되며 이와 함께 전형적인 쓴 뒷맛도 잃게 됩니다. 적어도 한 시간.
- 가지를 잘 헹구고 큰 팬에 기름을 너무 많이 넣지 않도록 볶습니다. 센 불을 유지하고 자주 저어주면서 10-15분 동안 요리하십시오.
- 식히십시오.
- 블렌더 잔에 데워진 가지, 조각으로 자른 모퍼, 파슬리, 후추, 고마시오를 섞습니다. 손으로 성형할 수 있는 균일한 혼합물이 될 때까지 혼합합니다. 반죽이 너무 건조하면 두유를 조금 넣으십시오. 반대로 너무 부드러우면 빵가루 몇 스푼을 넣으십시오.
- 반죽에서 손으로 굴려서 15 개의 공을 얻으십시오.
- 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 가지 미트볼을 배열합니다. 기름 한 방울을 뿌리고 200°C로 예열된 뜨거운 오븐에서 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
가장 탐욕스러운 생각
시간을 단축하고 더 맛있는 미트볼을 얻으려면 팬에 가지볼을 센 불에서 5분 동안 굽는 것이 가능합니다.- 시트로네트 소스(기름, 레몬 주스, 소금, 후추, 허브)로 맛을 낸 생 야채와 함께 가지 미트볼을 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이상적인 점심: 건강하고 가볍고 맛있고 야채! 그리고 남은 음식이 있다면 다른 조리법을 생각해 볼 수 있습니다. 약간의 토마토 소스로 요리하고 올리브 몇 개, 칠리 페퍼 한 꼬집을 넣고 바삭한 감자와 함께 제공하십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
가지와 야채 미트볼은 매우 활력이 넘치는 채식주의 자 음식입니다. 칼로리는 기본적으로 지질, 그 다음으로 탄수화물, 마지막으로 단백질에서 나옵니다.
지방산의 분해는 긍정적이고 콜레스테롤은 없으며 섬유질이 매우 풍부합니다. 가지 및 야채 미트볼은 동물성 성분이 없는 식단에 적합한 식품이며 특히 고콜레스테롤혈증 또는 기타 대사 질환에 대한 열량 요법에 적합합니다. 그들은 항 과체중 식단에 적합하지 않습니다.
평균 부분은 약 100-150g(245-365kcal)입니다.
