E503 탄산암모늄
E503(I): 탄산암모늄
E503(II): 중탄산암모늄
탄산 암모늄 및 중탄산 암모늄은 황산 암모늄과 탄산 칼슘에서 얻은 화합물입니다. 산도 조절제, 첨가제 지지체, 고결 방지제 및 기포제로 사용됩니다.
탄산 암모늄 및 중탄산 암모늄은 일부 과자와 같은 다양한 제품에 포함될 수 있습니다.
그것은 백색 분말 또는 단단한 백색 또는 반투명 덩어리 또는 결정의 형태로 제공됩니다. 공기에 노출되면 불투명해지고 암모니아와 이산화탄소의 손실로 인해 결국 흰색 다공성 덩어리 또는 먼지(중탄산암모늄)로 변합니다.물에 용해됩니다.
섭취 후 위장에 가스가 형성되는 것을 제외하고 현재 인체 건강에 대한 알려진 부정적인 부작용은 없습니다.
ADI 복용량: 결정되지 않음
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