식품의 분지쇄 아미노산

다음은 가장 일반적인 동물 및 식물성 식품의 분지형 아미노산(BCAA) 함량(mg/100g 식용 제품)입니다.

식품(100g) 단백질 (g) 발린(mg) 이소류신(mg) 류신(mg) 러스크 11,3 540 427 830 빵 종류 00 8,6 375 337 621 양질의 거친 밀가루 파스타 10,9 544 455 834 말린 병아리콩 20,9 966 892 1609 말린 콩 23,6 1085 990 1799 신선한 완두콩 5,5 226 201 342 소 19,0 1018 933 1566 송아지 고기 19,0 1018 933 1566 돼지 21,3 1218 1139 1741 닭고기 가슴살 23,3 1384 1153 1955 브레사올라 32,0 1687 1608 2651 말린 햄 26,9 1416 1392 2234 간 20,0 1292 1070 1886 대구 17,0 910 816 1484 고등어 17,0 1357 957 1636 밑창 16,9 903 817 1336 참치 기름 25,2 1392 1198 2029 송어 14,7 784 666 1028 카시오타 21,1 1140 920 1720 성장 16,1 820 630 1250 모짜렐라 치즈 18,7 1360 1280 2880 파마산 33,5 1800 1421 2450 양 리코타. 9,5 575 484 1021 전체 요구르트 3,8 210 160 300 달걀 전체 12,4 823 657 1041 로열 젤리 10,0 390 500 770 국립영양원, 식품성분표.

출처: 이탈리아 인간 영양 학회