대사 역할
류신은 인체가 합성할 수 없는 필수아미노산이기 때문에 음식을 통해 지속적으로 섭취해야 합니다. 모든 아미노산과 마찬가지로 류신은 주로 동물성 단백질 식품에 함유되어 있지만 다른 식품과 달리 콩류와 곡물에도 잘 들어 있습니다.
화학적 관점에서 이것은 분지형 구조를 갖는 무극성 아미노산입니다(측기는 이소부틸임).
이소류신 및 발린이라고 하는 다른 두 가지 필수 아미노산과 함께 BCAA(뇌 사슬 아미노산 또는 분지 사슬 아미노산)라는 약어로 알려진 스포츠에서 특히 사용되는 아미노산 풀을 형성합니다.
류신 보충제
류신, 발린, 이소류신은 식이를 통해 섭취하는 아미노산의 약 20%를 차지하며 특히 근육에 집중되어 있습니다. 분지된 아미노산은 사실 "대체 에너지의 중요한 원천이며, 신체는 매우 강렬하고 장기간의 노력 동안에만 중요한 방식으로 사용합니다(정상 조건에서는 기능이 활발하지 않지만 근육을 소모할 이유가 없습니다. 구조적).
본질적으로 류신, 이소류신 및 발린 기반 제품이 목표로 삼는 두 가지 범주가 있습니다.
지구력 스포츠(자전거 타는 사람, 마라톤 선수, 크로스컨트리 스키 선수 등). 이러한 보충제는 회복을 가속화하고 근육 손실(이화 작용), 피로에 대한 인식 및 젖산 내성을 제한하기 위해 섭취됩니다.
보디빌더/보디빌더, 이번에는 BCAA를 섭취하여 근육량을 늘리기 위해 단백질 합성을 최대화하는 것이 주 목적입니다.
때로는 채식주의자 및 특히 제한적인 슬리밍 다이어트를 따르는 사람들에게도 권장됩니다(근육량 손실과 그에 따른 신진대사 감소를 제한하기 위해).
신체에 류신이 충분히 공급되도록 하기 위해 BCAA는 격렬한 신체 활동 전 30-60분(지구력 운동선수)과 운동 종료 후 1시간 이내에(보이빌더 및 지구력 운동선수) 섭취해야 합니다. 분지쇄 아미노산 보충제를 사용하면 운동 직후 저지방 단백질 스낵(바, 저지방 요구르트, 닭고기, 코티지 치즈 또는 단백질 쉐이크)을 먹을 수 있습니다.
많은 스포츠맨들은 류신의 대안으로 근육 발달을 위한 보조제로 유망한 잠재력을 가진 대사산물 중 하나인 HMB(HydroxyMethylButyrate)의 통합에 의존합니다.
