Rosolio - 로즈 리큐어

로즈 리큐어

장미 꽃잎을 알코올에 능숙하게 담그는 것부터 시작하여 섬세한 향과 매우 기분 좋은 맛의 리큐어 용액을 얻습니다. 로솔리오.
"로솔리오"라는 용어는 기본 성분인 장미와 증류액의 특정 점도를 연상시키는 오일을 연상시킵니다.

어쨌든 이름의 가장 오래된 어원으로 돌아가서 "rosolio"라는 단어는 문자 그대로 "태양의 이슬"인 고대 라틴어 "ros-solis"에서 나온 것 같습니다.
Rosolio는 장미 꽃잎, 알코올, 물 및 설탕으로 준비됩니다. 더 일반적으로 로솔리오는 예를 들어 감초, 아니스, 삼나무, 커피, 초콜릿 등의 추출물과 같은 모든 에센스로 특징지어질 수 있습니다.

로솔리오의 준비

로솔리오 준비 재료:

• 95 ° 알코올 400g
  탈염수 400g
  설탕 400g
  장미 꽃잎 10-20개

많은 출처가 로솔리오를 정의합니다. "장미 오일(로솔리오의 경우) 또는 기타 에센스가 풍부한 물, 설탕 및 알코올을 동일한 비율로 구성한 리큐어". 장미 꽃잎은 화학적 처리가 아닌 유기농 장미로 시작하여 신중하게 선택해야 합니다. 장미 꽃잎(10-20개, 선호도에 따라)을 설탕 50g과 함께 절구에 넣는 것이 좋습니다. 혼합물 꽃잎을 으깨서 얻은 설탕을 순수한 알코올에 넣고 밀폐 용기에 넣습니다. 알코올이 장미 꽃잎에 포함된 필수 성분을 추출할 수 있도록 하기 위해 침용은 최소 10일 동안 지속되어야 합니다.

침용 기간 동안 장미 오일 추출을 용이하게 하기 위해 용기를 흔드는 것이 좋습니다. 1차 침용이 끝나면 물과 남은 설탕을 넣고 1주일 정도 더 휴지시키는 것이 좋습니다.
침용에 필요한 시간이 지나면 장미 리큐어를 여과하고 병에 넣고 뚜껑을 닫아야 합니다.로졸리오를 섭취하기 전에 적어도 두 달은 기다리는 것이 좋습니다. - 바디.

그리고 여기에 집에서 훌륭한 Rosolio를 준비하는 모든 비밀이 담긴 개인 밥솥의 비디오 레시피가 있습니다.



로솔리오

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적극적인 원칙

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우리가 알고 있는 것처럼 알코올은 식물성 매트릭스에서 시작하여 많은 활성 성분을 추출하는 데 이상적인 용매입니다.

특징

매혹적인 rosolio의 색상은 약간 분홍색입니다. 강렬하지만 섬세한 향기. 맛을 보면 로솔리오는 부드럽고 벨벳처럼 부드럽고 향이 좋습니다.
그것은 우수한 소화 및 소화제입니다. 25-27 ° C의 온도에서 제공됩니다.

로솔리오에 대한 궁금증

특히 흥미로운 것은 "남성의 아름다움"(로솔리오처럼 아름다운)이라는 로솔리오의 은유입니다. 전통은 로솔리오를 특정 최음 특성과 연관지지만 실제로 확인되지는 않았습니다.
아말피 해안 지역에서 생산되는 로솔리오는 콘서트, 40일 동안 알코올에 숙성: "콘서트"라는 이름은 20가지 향신료로 로솔리오를 특별히 준비한 데서 유래했습니다(향미의 "콘서트").
Messina 지방에서는 오렌지와 바닐라로 로졸리오를 준비하는 것이 관례입니다.

요약

Rosolio: 개념을 수정하기 위해 ...

로솔리오 장미 꽃잎을 알코올, 물, 설탕에 녹여서 얻은 리큐어 용액 로솔리오라는 용어의 어원 "rosolio"라는 단어는 "고대 라틴어"ros-solis "에서 유래했으며 문자 그대로 번역은 "태양의 이슬"입니다. 로솔리오: 변종 장미 꽃잎은 다른 에센스(감초, 아니스, 삼나무, 커피, 초콜릿 등의 추출물)로 대체할 수 있습니다.
Rosolio = 콘서트 (아말피 해안: 20가지 다른 향신료를 사용한 리큐어 준비) 로솔리오 준비 재료

• 95 ° 알코올 400g
• 탈염수 400g
• 설탕 400g
• 장미 꽃잎 10-20개

로솔리오의 준비

• 약간의 설탕으로 장미 꽃잎을 으깬다.
• 알코올에 꽃잎 페스토를 넣고
• 밀폐용기에 담아 10일간 숙성
• 자주 흔들어
• 물과 남은 설탕을 넣고
• 7일 더 숙성시킨다
• 필터 및 병
• 로졸리오 섭취 2개월 전

로솔리오의 활성 성분 시트로넬롤
제라니올
네롤로
스테아롭텐 로솔리오의 두드러진 특징 색상: 약간 핑크
향: 강렬하지만 섬세한
맛: 벨벳 같은, 향기로운
기타 알코올 알케르메 알코올 테스트 알코팝 칵테일 알코올 알코올 단위 계산 코냑 진 그라파 알코올도 그라파 리몬치노 마라스키노 마르살라 노치노 프로세코 럼 럼 셰리 스파클링 와인 증류주 와인 포트 와인 베르무트 보드카 Vov 위스키 카테고리 알코올 식품 육류 시리얼 및 파생물 감미료 과자 찌꺼기 말린 과일 우유 및 파생물 콩류 유지 생선 및 수산물 냉햄 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 첫 번째 코스 두 번째 코스 야채와 샐러드 과자와 디저트 아이스크림과 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파스 기본 준비 ---- 남은 음식이 있는 주방 카니발 요리법 크리스마스 요리법 가벼운 다이어트 요리법 여성, 엄마, 아빠의 날 요리법 기능적인 요리법 세계 각국의 요리법 부활절 요리법 셀리악 요리법 당뇨병 요리법 휴일 요리법 발렌타인 데이 요리법 채식주의 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전채식 요리법