로베르토 울리아노 박사 편집
우리는 "간단한 물 한 잔으로도 살이 찐다"는 말을 많이 듣습니다. "그 사람은 살이 찌지 않고 먹고 싶은 대로 먹을 수 있습니다." "어떤 경우에는 이러한 진술을 신진대사의 관점에서 보면 사실 1983년 "Metabolism"에 발표된 연구에 따르면 비만과 과체중은 신진 대사가 식 중과 식 후에 적절하게 반응하지 못한다는 것을 보여주었습니다. 이 연구에 따르면 결함은 신진 대사 부분에 영향을 미칩니다 열을 통해 음식과 함께 도입된 에너지를 분산시켜 체중을 일정하게 유지하는 기능이 있다는 것입니다. 우리는 신진대사에 대한 지식을 통해 원인을 이해하려고 노력합니다.
대사는 유기체가 모든 생리적, 일상적 기능을 수행하기 위해 직면해야 하는 에너지 소비를 나타내며, 기초 대사, 열 발생 대사 및 활동에 의한 대사로 구성됩니다.
기초대사량은 유기체가 생존하기 위한 최소한의 에너지 소모량으로 전체 대사량의 65~75%를 차지하며 그 중 50%는 체온 관리에 관여하며 기초대사량은 각각 2~3%씩 감소 세포 활동의 감소 및 제지방량 감소로 인한 생명의 쇠퇴 개인 간의 변화는 주로 근육 조직, 신체 표면, 제지방량(지방 조직이 아닌 모든 것), 순환하는 호르몬 수치 및 유전에 따라 다릅니다. 여성은 근육량이 적고 지방 조직이 많기 때문에 남성보다 기초 대사율이 5-10% 낮습니다.
열 발생 대사는 열을 생성하는 세포의 능력입니다. 체온을 37°C로 유지하기 위한 필수 부분과 주변 온도 변화에 따른 열 생성을 유발하는 선택 부분으로 표현됩니다. 열발생의 한 측면은 식단(TID)에 의해 유도되는 것입니다. 그것은 두 가지 변형으로 구성되는데, 소화, 음식의 흡수 및 사용에 소비되는 에너지의 양으로 인한 필수 변형과 에너지 소산에 필수적인 기능을 하는 식사 섭취에 의해 결정되는 선택적 변형으로 구성됩니다. 열량 섭취가 유기체의 필요를 초과할 때 열의 형태. 이 조상의 메커니즘은 시간이 지남에 따라 체중을 일정하게 유지하는 데 매우 중요합니다.
마지막 대사 메커니즘은 활동과 관련된 에너지 소비로 관계 생활의 에너지 소비로 정의됩니다. 여기에는 스포츠와 같은 계획된 신체 운동을 위한 에너지 소비와 NEAT(비운동 활동 열 발생)로 정의되는 에너지 소비가 모두 포함되며, 이는 걷기, 내리막, 오르기와 같은 일상의 작은 몸짓으로 연소되는 모든 칼로리에 영향을 미칩니다. 계단, 요리, 설거지, 육체노동 등
"Metabolism"에 발표된 연구를 재개하면 "음식 섭취 또는" 추위에 대한 노출에 대한 후속 대사 반응(우리가 정의한 선택적 열 생성을 보았듯이)이 정상 체중의 사람보다 비만인에서 덜 중요하다고 명시되어 있습니다. 이 연구는 비만에서 외부 자극에 따른 에너지 보존이 더 크고 에너지 소비가 적다는 것을 처음으로 보여주었습니다. 만들어진 이유와 관련하여 의무를 다합니다.
대사 결함을 진단하는 방법?
신진대사를 추정하는 것과 측정하는 것 사이에는 상당한 차이가 있습니다. 비교적 정확한 수식을 통해 추정한 것으로, 체중, 키, 체표면 등의 계산을 통해 기초대사량을 추정하는데, 이러한 수식은 평가대상(비만, 정상체중)에 따라 다르며 각각 다르게 적용된다. , 어린이, 청소년, 노인) 그러나 모든 공식은 실제 개인 값에 대해 10-30%의 오차를 나타냅니다. 체중 감소 (생물체의 수화 상태 변화의 원인).
추가 정보: 온라인은 비만 대상의 기초 기초 대사율을 계산합니다.
빠르고 비침습적인 참조 방법인 간접 열량계를 통해 실제 측정을 정확하게 수행할 수 있습니다. 일정 시간 간격으로 피험자가 내쉬는 산소와 이산화탄소의 소모량을 측정하는 것입니다. 기록된 데이터를 기반으로 기초 에너지 대사가 추론됩니다. 신진대사의 실제 측정은 올바른 영양 프로그램의 기초가 됩니다. 사실, 자신의 신진대사보다 훨씬 낮은 식단을 섭취하면 제지방량이 감소하여 신진대사 자체가 감소하거나 차단됩니다. 이러한 조건에서 체중 감소는 곧 멈출 가능성이 더 큽니다.
열 발생 결함이나 느린 체중 감소의 원인을 식별하기 위해 식사 후 대사를 측정하여 음식의 도입과 같은 외부 자극에 신체가 반응하는지 확인하는 것이 가능합니다.
1일 에너지 소비량 측정은 반드시 특수 휴대용 기기로 이루어져야 하며, 그 중 하나가 하루 종일 착용하는 삼두근 밴드인 암밴드(Armband)입니다. 이 장치는 움직임, 피부 온도, 신체의 선형 가속도 등을 기록할 수 있습니다. 그런 다음 기록된 데이터를 처리하여 신체 활동 시간과 그 양이 칼로리 섭취에 적합한지 식별합니다. 비만인의 생활 방식에 대해 배울 수 있는 훌륭한 도구입니다.
대사 결함의 원인은 무엇입니까
비만과 과체중은 음식을 통해 도입되는 에너지와 일일 에너지 소비 사이의 칼로리 불균형으로 인해 발생합니다. 비만은 신체 활동 수준이 낮고 섭취 칼로리가 보통 사람보다 높다는 증거가 있지만 많은 사람들이 과잉 지방이 이 두 가지 변수만으로 설명되지 않는 경우에는 다른 졸이 위험에 처해 있음을 시사합니다. 이러한 경우에는 생리적, 호르몬적, 대사적 통찰력이 필요합니다. 대사적 관점이 존재하므로, 비만은 지방의 형태로 에너지를 저장합니다. 이 사람들의 호르몬 및 신진 대사 지형은 종종 불리한 유전 적 소인으로 인해 복잡합니다. 사실, 개체군에는 개인이 지방을 더 효과적으로 저장할 수 있도록 하는 유전자 변이체와 열의 형태로 에너지를 발산하는 데 있어 낮은 열 발생 효율을 결정하는 유전자 변이체가 있습니다(FTO, 베타 및 알파 아드레날린성 다형성).
그럼 어떻게 해야 할까요? 이러한 경우 대사 결함을 식별하면 중재 및 개인 맞춤 치료의 효과가 더 커집니다. 실제로 식이 요법과 생활 습관에 대한 개별 개입을 통해 병리학 적 그림을 개선하여 대사 효율을 높일 수 있습니다.
궁극적으로 비만인 사람은 절대 살이 찌지 않을 것 같지만 그럼에도 불구하고 표적 개입을 통해 정상적이고 건강한 체중을 달성할 수 있습니다.
참고 문헌: Segal KR, Gutin B. "날씬하고 비만인 여성의 음식과 운동의 열 효과". 대사 1983; 32: 581
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