구연산 - 영양물 섭취
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구연산: 무엇을 위한 것입니까?




구연산이란 무엇입니까?

구연산은 산성 유기 화합물, 보다 정확하게는 화학식 C6H8O7의 약한 트리카르복실산입니다. 실온에서 백색 결정성 분말로 나타나며 무해하며 식품, 특히 감귤류에서 흔히 발견됩니다.

생화학에서는 모든 호기성 유기체의 세포 대사에서 발생하는 소위 구연산 회로의 중간 요소를 구성합니다.
구연산은 또한 특히 식품 첨가물(코드 E330)과 같이 산업적으로 많이 사용되는 제품입니다.

태그:  영양과 건강 종양 훈련생리학 





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구연산의 성질과 기능. 식품(E330) 및 기타 용도에 사용합니다. 알칼리화제로서의 구연산