엽산 - 비타민 B9

섭취 후 체내에서 엽산으로 전환되는 엽산은 가공 및 저장 시 가장 안정적인 화학적 형태로 식품 보조제 및 식품 강화에 가장 많이 사용됩니다.

엽산은 1931년과 1943년 사이에 발견되었습니다. "엽산"이라는 용어는 라틴어에서 파생되었습니다. 폴리움 (잎을 의미함) 짙은 녹색 잎이 많은 채소에서 처음 확인되었기 때문입니다.

엽산 - 비디오: 기능, 필요, 식품, 결핍

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"엽산"과 "엽산"이라는 용어는 문맥에 따라 다소 다른 의미를 가지지만 때로는 서로 바꿔서 사용되기도 합니다. 유기 화학 분야에서 엽산은 엽산의 짝염기를 말하며 생화학 분야에서는 엽산을 비롯한 관련 생물학적 활성 화합물의 한 종류입니다. 영양 분야에서 이들은 천연 공급원에서 얻은 엽산과 연결된 필수 영양소 계열을 나타냅니다. "엽산"이라는 용어는 식품 보조제로 사용되는 합성 형태를 의미합니다.