호박과 스모자를 곁들인 양배추 롤

레시피의 신분증

성분

양배추 8잎(약 500g)
훈제 치즈 8조각(약 200g)
호박 펄프 500g
로즈마리 1작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
Q.b. 소금의
Q.b. 후추
강판 파마산 치즈 20g
빵가루 20g

필요한 재료

아주 큰 캐서롤
요리 팬
도마
칼
유리 접시
채반

준비

먼저 호박을 청소하십시오. 반으로 자르고 씨앗과 내부 필라멘트를 제거하십시오. 호박을 조각으로 자르고 칼을 사용하여 단단하고 두꺼운 껍질을 제거하십시오. 펄프를 입방체로 자릅니다.
팬을 가열하고 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 붓습니다. 호박 큐브를 모아서 고열로 몇 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 계속 요리하십시오. 요리가 끝나면 잘게 썬 로즈마리로 맛을 낸다.
큰 냄비에 물을 충분히 채우고 끓입니다.
그 동안 양배추 준비에 전념하십시오. 양배추 잎이 부러지지 않도록 조심스럽게 떼어냅니다. 깨끗이 씻은 다음 잎이 부드러운 농도가 될 때까지 물에 2분 정도 끓입니다.
양배추 잎을 물에서 건져 소쿠리에 물을 빼십시오. 식히십시오. 배추 한 조각을 도마에 놓고 작은 칼로 더 뻣뻣하고 섬유질이 많은 중심 곡물을 제거하십시오. 다른 잎들도 이 방법으로 진행합니다. 잎이 크면 반으로 잘라 각각 2장씩 만든다.
유리 접시에 기름 한 스푼을 바르고 표면에 빵가루를 뿌립니다.
오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
각 양배추 잎의 중앙에 훈제 치즈 조각을 놓고 깍둑 썬 호박으로 채우십시오. 패킷 잎을 닫고 롤(접힌 면이 아래로 향하게)을 팬에 넣습니다. 롤을 서로 옆에 배열하도록 주의하면서 다른 양배추 잎도 이 방법으로 진행합니다.
롤 표면을 오일 한 스푼으로 닦고 강판에 간 파마산 치즈와 빵가루 한 스푼으로 마무리합니다.
200 ° C로 예열 된 뜨거운 오븐에서 약 15 분 동안 굽습니다. 더 나은 그라탕을 위해 오븐에서 롤을 꺼내기 2-3분 전에 그릴을 켜는 것이 좋습니다.

빠르고 대안적인 아이디어!
시간을 단축하려면 전자레인지에서 양배추 롤을 요리할 수 있습니다. 이 경우 800-1000W에서 6분, "그릴" 기능으로 1분이면 충분합니다.
대안은 팬에서 요리하는 것입니다. 이 경우 롤은 기름을 두른 팬에서 갈색으로 만들고 적당한 열에서 10분 동안 요리합니다.

김이 나는 양배추 롤을 전채 또는 대체 반찬으로 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

호박과 버섯을 섞어서 이 롤을 시도하거나 "강력한"(채식주의자가 아닌) 버전의 경우 치킨 소시지 조각으로 호박을 풍성하게 만드는 것이 좋습니다!
양배추와 쌀국수도 추천!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

호박과 스카모르자를 곁들인 양배추 롤은 메인 코스에 포함될 수 있는 음식입니다.
그들은 주로 지질에 의해 제공되는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있으며 탄수화물과 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
지방산은 주로 단일불포화, 단순 탄수화물 및 생물학적 가치가 높은 단백질입니다.
섬유질이 잘 존재하고 콜레스테롤은 그다지 중요하지 않습니다.
호박과 Scamorza를 곁들인 양배추 롤은 채식주의자에게 적합하지만 완전 채식주의자는 아닙니다. 그들은 대사 질환에 대한 주요 금기 사항을 나타내지 않으며 적절한 양으로 과체중, 고콜레스테롤혈증, 고중성지방혈증, 고혈당증 및 고혈압에 대한 임상 영양에도 사용할 수 있습니다.
그들은 유당 불내증에 대한 영양을 제공하지 않지만 체강 질병에 대한 식단에서 맥락화될 수 있습니다.
호박과 스카모자를 곁들인 양배추 롤의 평균 부분은 약 200-300g (170-250kcal)입니다.

사보이 양배추 파이도 드셔보세요