"부활절 식전주 우리는 올해 무엇을 발명할 수 있습니까?"
카넬로니와 리조또가 요리되는 한 손님은 서서 먹거나 테이블에서 직접 먹거나 맛있는 것을 대접해야합니다! 채워진 퍼프 페이스 트리보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 부활절 테마를 유지하기 위해 버섯으로 속을 채운 비둘기 모양의 퍼프 페이스트리를 준비하고 치즈 소스와 함께 제공할 생각입니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 234Kcal 칼로리
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성분
18-20마리의 비둘기
- 퍼프 페이스트리 275g
- Q.b. 후추
- 소금의 Q.b
- 폰티나 치즈 50g
- 강판 파마산 치즈 30g
- 옥수수 전분 20g
- 우유 300ml
- 신선한 리코타 100g
- 즉석 조리 식품: 샴피뇽 또는 키오디니 또는 피오피니 버섯 약 100g
- 달걀 흰자 60g
- 양귀비 씨앗 5g
- 참깨 10g
- Q.b. 육두구의
필요한 재료
- 비둘기 모양의 스텐실
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
- 캐서롤
- 채찍
- 브러시
- 다양한 크기의 그릇
- 침수 믹서
준비
- 이 조리법에 따라 퍼프 페이스 트리를 준비하거나 기성품 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오.
- 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
- 계란을 껍질을 벗기고 노른자와 흰자를 나눕니다.
- 계란 흰자를 포크로 빠르게 치십시오.
- 달걀 흰자로 파스타 반장의 표면을 닦으십시오.
- 솔질된 부분을 다른 절반으로 덮으십시오. 알부민은 접착제 역할을 하고 두 부분을 밀봉하는 역할을 합니다.
- 비둘기 모양의 쿠키 커터로 20개 정도의 틀을 구해 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 서서히 올려주세요.
- 비둘기에 달걀 흰자를 바르고 참깨와 양귀비로 표면을 덮습니다.
- 예열된 오븐에서 콜롬빈을 20분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힙니다.
볶은 버섯을 준비하는 방법?
신선한 버섯을 청소하고 필요한 경우 브러시를 사용하여 불순물을 제거하십시오. 기름, 소금, 후추, 마늘 한 쪽을 두르고 버섯을 굽고 천천히 15분간 끓이다가 불을 끄고 미나리를 조금 넣어주면 버섯 볶음이 완성된다.- 필링 크림을 준비하십시오. 볶은 버섯을 갈아서 신선한 리코타 치즈와 섞어 크림을 만든다.
- 치즈 소스를 준비합니다. 폰티나 치즈를 갈아서 파마산 치즈를 갈아주세요. 냄비에 우유 일부를 붓고 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 남은 찬 우유에 옥수수 전분을 녹이고 냄비에 우유가 끓기 시작하면 녹인 전분을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 끓입니다. 불에서 내리고 치즈를 추가합니다. 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다.
- 퍼프 페이스트리를 반으로 자르고 리코타 치즈와 버섯 크림을 채웁니다.
- 치즈 소스와 함께 채워진 콜롬빈을 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
내 퍼프 페이스 트리 비둘기가 마음에 드십니까? 그들은 아마도 무알코올 및 약간 스파클링 음료와 함께 식전주로 제공하기에 완벽합니다! 좋아하는 속재료를 만드는 재미를 느끼세요. 페이스트리는 모든 야채와 치즈와 잘 어울립니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
버섯과 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리는 칼로리가 높은 음식으로 지방, 탄수화물, 단백질이 그 뒤를 잇고 있습니다. 콜레스테롤은 섬유와 마찬가지로 적당한 양으로 존재합니다. 지방산은 주로 불포화 상태입니다.
버섯과 치즈를 넣은 퍼프 페이스트리는 과체중, 대사 질환, 유당 불내증 및 체강 질환에 대한 다이어트에는 적합하지 않습니다. 또한 우유와 계란이 포함되어 있으므로 완전채식에 포함되어서는 안 됩니다. 평균 부분은 약 35-115g(80-115kcal)입니다.
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