미국식 브런치를 계획 중이신가요? 식탁 위에는 바나나 빵이 필수, 계피 향이 나는 맛있는 바나나 기반 매실 케이크! 이 케이크는 또한 "회복" 디저트로 생각되며, 너무 익은 바나나에 새 생명을 주는 데 매우 유용합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 234Kcal 칼로리
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성분
- 잘 익은 바나나 펄프 300g
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 소금 1꼬집
- 타르타르 크림 6g
- 베이킹 소다 3g
- 바닐라 에센스
- 계피 1꼬집
- 유형 00의 흰 밀가루 250g
- 옥수수 기름 60ml
- 계란 120g(중간크기 2개)
- 흑설탕 120g
- 우유 130ml
필요한 재료
- 10 x 10 x 30 cm 크기의 머핀 몰드
- 그릇
- 체
- 전기 채찍
- 포크
- 저울은 음식의 무게를 잰다
준비
- 볼에 갈색 설탕과 소금을 넣고 혼합물이 부풀어 오르고 부드러워질 때까지 몇 분 동안 달걀을 섞습니다.
당신은 알고 계십니까
원래 레시피는 버터 사용을 요구합니다. 대안으로 오일이 포함된 버전을 제공합니다!- 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 펄프를 퓌레로 만드십시오. 조기 산화를 방지하기 위해 레몬 주스 몇 방울을 첨가하십시오.
당신은 알고 계십니까
우수한 결과를 얻으려면 껍질이 거의 검은색인 아주 잘 익은 바나나를 사용하십시오. 부드러움과 당도는 디저트를 만들기에 완벽합니다.- 달걀 거품에 오일, 바나나 퓨레, 우유를 넣고 계피와 바닐라로 맛을 냅니다.
- 박력분은 체에 쳐서 조금씩 넣어가며 반죽에 넣고 마지막으로 타르타르 크림에 베이킹소다를 섞어 거품제를 넣어주세요. 또는 베이킹 파우더 10g을 사용하십시오.
- 혼합물을 10 x 10 x 30 cm 덩어리 팬에 펴고 수평을 유지하고 160°C에서 40-45분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 다음 바나나 빵을 조각으로 잘라 제공합니다. 잼, 버터 또는 헤이즐넛 크림과 함께 원하는 대로 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
다양한 변형이 있습니다. 초콜릿 칩, 블루베리 또는 말린 과일로 바나나 빵을 풍성하게 만들 수 있습니다! 내가 좋아하는 버전? 확실히 붉은 과일과 함께!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
버터없는 바나나 빵은 과자 그룹에 속하는 식품입니다.
그것은 주로 탄수화물, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 상당한 에너지 공급을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 복잡한 고도불포화 지방산과 생물학적 가치가 높은 펩티드입니다.
콜레스테롤과 섬유질이 관련이 있습니다.
버터가 없는 바나나 빵은 모든 식단에 적합하지 않습니다. 과체중, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증, 고콜레스테롤혈증의 경우 섭취량과 빈도를 줄여야 합니다.
글루텐을 함유하고 있으며 셀리악병을 위한 식단에 적합하지 않습니다.
그것은 유당을 제공하지 않으며 이러한 불내증에 대한 영양 체계에 적합합니다.
채식주의 철학은 인정하지만 채식주의 철학은 인정하지 않습니다.
평균 부분은 약 40-50g(95-115kcal)입니다.
