안녕하세요 여러분, My-personaltrainer의 착한 마녀가 당신을 그녀의 날아다니는 빗자루에 태워주고 싶어합니다: 아이디어를 원하십니까? 내가 당신을 내 부엌으로 데려가 뼈를 준비할 것입니다! 준비할 많은 변형이 있습니다. 이 특징적인 할로윈 쿠키이지만 베네치아 버전을 제안합니다. 죽은 뼈를 함께 준비합시다!
레시피 동영상
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 291Kcal 칼로리
-
성분
반죽을 위해
- 매니토바 가루 200g
- 맥주 효모 15g
- 우유 70ml
- 버터 40g
- 소금 1꼬집
- 아니스 향 1병 또는 아니스 반 잔
- 설탕 50g
- 달걀 노른자 20g(중간 크기 1개)
솔질하다
- 달걀 흰자 40g(중형 1개)
필요한 재료
- 다양한 크기의 그릇
- 나무 숟가락
- 투명 필름
- 라텍스 장갑(선택 사항)
- 정밀 저울
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 브러시
준비
- 밀가루를 체로 쳐서 그릇에 붓습니다.
- 맥주 효모를 부수고 설탕 한 티스푼과 함께 따뜻한 우유에 녹입니다.
- 전자레인지나 이중 보일러에 버터를 부드럽게 녹입니다.
- 녹인 버터, 남은 설탕, 이스트가 든 우유, 노른자를 밀가루 중앙에 붓습니다. 또한 아니스(또는 아니스 향미료)와 소금 한 꼬집을 넣은 다음 반죽을 먼저 볼에 넣고 손으로 페이스트리 판 위에서 작업하십시오. 빵처럼 부드럽고 조밀한 반죽을 얻어야 합니다.
- 반죽을 그릇에 담고 접착 필름으로 덮습니다. 따뜻한 환경에서 약 3시간 동안 또는 부피가 2배가 될 때까지 휴지시킵니다.
- 한 줌의 밀가루로 (필요한 경우) 도움을 받아 반죽을 빠르게 작업하십시오. 반죽을 12-14 부분으로 나누고 각각에서 길이 10cm, 지름 2cm의 끈을 얻습니다. 각 덩어리에서 뼈 모양을 잘라 중앙 부분을 늘리고 비디오와 같이 끝 부분을 부풀립니다.
- 기름칠 종이를 깐 베이킹 트레이에 얻은 뼈를 배열하고 즉시 150 ° C의 뜨거운 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 죽은 뼈를 제거하고 표면을 계란 흰자로 닦아 광택을냅니다.
- 죽은 뼈를 그대로 두고 밤새(또는 8-10시간) 굳힙니다.
- 필요한 시간이 지나면 죽은 뼈를 다시 요리하십시오. 그런 다음 접시를 오븐에 넣고 표면이 갈색이 될 때까지 150 ° C에서 20 분 더 요리하십시오. 죽은 뼈(당연히 두 번 요리되기 때문에 "비스킷"한 것)는 맛볼 준비가 되었습니다.
올바른 생각
전통에 따르면 이 비스킷은 매우 단단한 질감(뼈와 비슷함)을 가지고 있어야 하기 때문에 두 번 요리하여 단단하고 바삭바삭하게 먹습니다. 딱딱한 비스킷을 특별히 좋아하지 않는 사람은 두 번째 요리를 피할 수 있습니다. 이렇게 하면 뼈 모양의 비스킷을 얻을 수 있지만 여전히 부드럽습니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
할로윈의 어두운 밤에 아이들이 "트릭 오어 트릿?" 준비되지 않은 상태로 붙잡혀 이 죽은 뼈를 그들에게 제공하지 마십시오. 다음 해에 그들이 여전히 당신 앞에 자신을 드러낼 용기가 있을지 누가 알겠습니까!
할로윈 케이크와 호박모양 쿠키도 추천!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
할로윈 쿠키 - Ossa di Morto -는 에너지 기여도가 무시할 수 없지만 객관적으로 같은 범주에 속하는 제품의 평균보다 낮은 달콤한 음식입니다. 할로윈 쿠키의 칼로리는 주로 탄수화물(복합 및 단순)에서 파생됩니다. 단백질은 많지 않지만 지질은 더 많습니다(포화 유병률).콜레스테롤은 관련이 있습니다. 할로윈 쿠키(Bones of Dead)는 고콜레스테롤 식이요법, 당뇨병 식이요법의 경우 각별히 주의해야 하는 식품으로, 저칼로리 식이요법의 경우 일일섭취도 가능하나 적당량을 섭취해야 한다. 할로윈 쿠키 - 망자의 뼈 - 중간 부분은 약 35g(100kcal)입니다.
.jpg)
