크런치 밀크 쿠키

레시피의 신분증

1회 제공량당 331Kcal 칼로리

성분

유형 00의 흰 밀가루 250g
계란 60g(중간 크기 1개)
농축 우유 60g 또는 분유 30g
저온 살균된 전유 50ml
베이킹파우더 8g(반포)
버터 50g
설탕 70g

필요한 재료

그릇
페이스트리 보드
베이킹 페이퍼
베이킹 플레이트
정사각형 또는 직사각형 쿠키 커터
국수 방망이
장식용 롤링 핀(옵션)
체

준비

밀가루를 큰 그릇에 체로 치십시오. 설탕, 분유, 체로 쳐놓은 이스트를 섞어주세요. 잘 섞다.
"파우더"의 중앙에 계란, 부드럽게 한 버터 및 우유를 넣으십시오. 부드럽고 매끄러운 페이스트가 될 때까지 재료를 잘 섞습니다.
반죽을 접착 필름으로 싸서 30분 동안 휴지시킵니다.
작업대에서 반죽을 몇 밀리미터의 두께로 굴립니다.

올바른 생각
표면을 장식하기 위해 매끄러운 나무 롤링 핀으로 반죽을 밀어낸 후 장식용 롤링 핀(일반적으로 설탕 페이스트에 사용됨)을 사용할 수도 있습니다.
또한 포크의 갈래로 각 비스킷에 작은 절개를 할 수 있습니다.

직사각형 또는 정사각형 패스트리 커터를 사용하여 비스킷을 구한 다음 기름칠 종이를 적절하게 깐 두 개의 베이킹 접시에 놓습니다.
180°C로 예열된 뜨거운 오븐에서 비스킷을 약 10분 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐 온도를 100°C로 낮추고 비스킷을 15분 더 건조시킵니다. 오븐을 끄고 비스킷을 완전히 식힌 후 꺼내십시오. 이렇게 하면 바삭하고 건조한 비스킷을 얻을 수 있습니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

우리 자신을 위한 하루의 작은 공간을 만들어 봅시다. 오후의 한가운데에는 시간이 멈춥니다! 몇 분, 단 10분이지만 모두 나를 위한 시간이어야 합니다! 그리고 나는 항상 좋은 뜨거운 차와 약간의 비스킷을 담그며 달콤한 휴식을 취합니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

크런치 밀크 쿠키는 탄수화물이 풍부하고 상당 부분의 지방이 함유된 건조 페이스트리 식품입니다. 단백질이 존재하지만 덜 예리합니다. 섬유질의 섭취는 적당하고 콜레스테롤의 섭취는 상당히 중요합니다.
과체중이나 당뇨병, 이상지질혈증 등 대사성 질환을 앓고 있는 사람들의 일반적인 식단에는 적합하지 않으며, 크런치 비스킷의 평균 섭취량은 약 30g(100kcal)이다.