오늘은 도전적인 임무: 감자 샐러드를 훨씬 더 가벼운 요리로 바꾸는 것입니다. 실천할 수 있는 모든 트릭을 알아보세요!
레시피의 신분증
- 1인분당 75.9Kcal 칼로리
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성분
- 감자 5개
- 셀러리 1스틱
- 체리 토마토 100g
- 완두콩 100g
소스의 경우
- 파슬리 1작은술
- 요구르트 100g
- 머스타드 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 맛에 소금
- 후추 맛
필요한 재료
- 냄비
- 도마
- 칼
- 다양한 크기의 그릇
- 초퍼
- 숟가락
준비
- 먼저 감자를 씻어 흙과 불순물을 제거합니다.
- 끓는 물에 감자를 담그고 가운데가 부드러워질 때까지 30~40분 동안 요리합니다.
조언 확인
새 감자 선호: 오래된 감자는 전분이 풍부하기 때문에 혈당 지수가 더 높습니다.
- 완두콩(또는 다른 종류의 콩류)을 15분 동안 끓입니다.
당신은 알고 계십니까 ...
완두콩(일반적으로 콩류)은 접시의 혈당 지수를 낮추는 데 도움이 됩니다. 사실, 탄수화물 흡수를 늦추기 위해 감자와 함께 섬유질을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
- 셀러리는 씻어서 조각으로 자릅니다.
- 함께 나오는 소스를 준비합니다. 그릇에 천연 저지방 요구르트와 머스타드 소스, 소금, 후추, 다진 파슬리를 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼과 섞습니다.
- 감자가 준비되면 완전히 식힌 다음 일정한 크기로 자릅니다.
차갑게 먹습니다. 찬 감자의 혈당 지수는 뜨거운 감자의 혈당 지수보다 낮습니다. 냉각하면 전분이 덜 이용되기 때문입니다!
- 다진 감자에 요거트 소스로 간을 하고 완두콩, 방울토마토, 셀러리와 섞습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
그 자체로 조리법은 매우 간단하지만 우리가 함께 발견한 팁으로 감자 샐러드는 이제 훨씬 덜 죄가 될 것입니다!
레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
이 조리법은 감자(무엇보다도 "가벼운" 것으로 간주되는 새 감자로 대체될 수 있음)와 같은 흥미로운 혈당 지수를 가진 식품을 이 값을 제한할 수 있는 식품, 즉 완두콩과 결합할 수 있습니다. 이 온도에서 혈당 지수가 더 온건하기 때문에 샐러드에 감자를 사용하는 아이디어는 정확히 승자입니다.
