E339 인산나트륨
인산나트륨은 인산의 나트륨염으로 산도조절제 및 킬레이트제(금속이온 결합에 사용)로서 건조를 방지하고 산도안정제로 분말 형태로 사용되며 덩어리가 생기는 것을 방지한다. 또한 인산나트륨은 항산화 작용을 강화하는 능력이 있습니다.
칼슘 결핍을 방지하기 위해 칼슘과 결합하기 때문에 사용이 제한됩니다(ADI 용량이 높더라도).
ADI 복용량: 체중 kg당 70mg.
그것은 인산의 다양한 나트륨 염으로 나뉩니다.
- E339a 나트륨 단일 오르토포스페이트산
모노 오르토-인산나트륨은 인산에서 합성으로 생성되는 항산화 화합물로 삶은 고기, 케이크(특히 리코타 기반), 햄, 소시지, 레몬 케이크 충전물용 믹스에 종종 포함될 수 있습니다.
현재로서는 부정적인 부작용에 대한 책임이 없는 것으로 보입니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 70mg.
- E339b 디오르토인산나트륨
디오르토인산나트륨은 인산에서 출발하여 합성적으로 생성되는 항산화 기능을 가진 화합물로 버터 및/또는 마가린을 함유한 식품 및 삶은 고기에 첨가할 수 있습니다.
현재로서는 부정적인 부작용이 없는 것으로 보입니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 70mg.
- E339c 3-오르토인산나트륨
나트륨 tri-orthophosphate는 인산에서 출발하여 합성적으로 생성되는 항산화 기능을 가진 화합물로 슬라이스 치즈, 삶은 고기, 녹인 치즈, 즉석 디저트, 햄, 소시지에 첨가할 수 있습니다.
현재로서는 부정적인 부작용이 없는 것으로 보입니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 70mg.
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