대부분
살구는 비타민 A와 비타민 C가 풍부한 여름 과일입니다. 핵과 NS "살구, 의 가족에 속하는 식물 장미과, 유형 프루누스, 종 P. 아르메니아카; 따라서 살구의 이항 명명법은 프루누스 아르메니아카.
살구나무는 상당한 크기에 도달할 수 있지만 과일 수확을 용이하게 하기 위해 재배 시 성장이 적당하지 않습니다. ) 꽃잎은 분홍빛이 도는 흰색이며 열매는 노란색 또는 주황색이며 때로는 붉은빛이 도는 것이 있고 벨벳 같은 털이 매우 가늘며 크기는 복숭아보다 작지만 체리(같은 속에 속함)보다 크다.
주의살구 과수원은 전체 범주 중 가장 섬세한 식물로 추위에 잘 견디지만 온대하고 기본적으로 건조한 기후를 선호하는 이 식물은 속 다른 나무에 비해 일찍 개화하고 열매를 맺습니다. 프루누스; 이러한 특성으로 인해 봄철 온도 변화와 무엇보다도 "서리"에 취약합니다. 또한 특히 장마나 건조한 계절은 곰팡이, 바이러스 및 박테리아에 대한 면역력을 저하시킵니다.
시장에서 판매되는 살구는 다양한 식물 품종에 속하며 가장 잘 알려진 것은 Pindos 살구, Diavole 살구, Preole 살구, Imola 왕실 살구, Valleggina 살구, Amabile Vecchioni 살구 및 Thyrintos 살구입니다.
신선한 "계절" 살구는 건조 살구, 시럽에 든 살구, 살구 잼 또는 잼, 살구 젤리 및 살구를 곁들인 과일 주스와 같은 보존된 형태로 일년 내내 존재하더라도 초여름에 과일 가판대에 있습니다. 특히 젤라틴은 중북부 유럽의 패스트리에서 매우 흔한 성분인 반면 살구 아몬드는 복숭아와 같은 매우 흔한 쓴 맛 성분입니다. ).
영양학적 특성
신선한 살구는 물, 비타민, 미네랄 염 및 식이 섬유가 풍부한 과일이며 에너지 섭취(주로 단순 탄수화물에서 유래)는 전체 범주에서 가장 낮습니다.
칼륨은 전해질 중에서 눈에 띄는 반면 비타민과 관련하여 상당한 양의 동등한 레티놀(β-카로틴 형태의 비타민 A) 및 비타민 C가 관찰됩니다.
시럽에 든 살구는 익힌 것이므로 신선한 과일과 같은 농도의 비타민 C를 함유하지 않습니다. 또한 시럽에 담그면 원료보다 훨씬 많은 양의 단순 설탕과 총 칼로리를 가져옵니다.
탈수 살구는 수분 성분이 부족하기 때문에 영양가가 높지만 일반적으로 설탕에 첨가되지 않습니다(대신 설탕에 절인 과일 생산에 사용됨). 반면에 많은 제조업체는 유형 식품 첨가물을 사용합니다. 아황산염 과일 갈변에 대한 강력한 항산화제로서.
살구의 영양성분 - 인란 식품성분표의 참고치
추출기 없는 과일 주스 - 살구 주스
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
- 비디오 페이지로 이동
- 비디오 레시피 섹션으로 이동
- 유튜브에서 동영상 보기
기타 식품 - 과일 살구 사워 체리 캐슈 파인애플 수박 오렌지 아보카도 바나나 감 감 사과 밤 삼나무 체리 코코넛 수박 대추 Feijoa 가시배 인도 무화과 딸기 딸기 패션프루트(마라쿠자, 그라나딜라) 패션프루트(마라쿠자, 그라나딜라) 대추 키위 라즈베리 멜론 멜고메 레몬 만두 겨자 메들라 올리브 타기아스카 올리브 발효 파파야 배 복숭아 질경이(바나나 요리) 포멜로 자몽 핑크 자몽 자두, 자두 과일 주스 및 과일 주스 포도 주스 자두 포도 술타나 및 건포도 기타 품목 과일 카테고리 식품 알코올 중독 육류 곡물 과자 및 파생물 감미료 및 파생물 콩류 유지 및 지방 어류 및 수산 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 1차 코스 2차 코스 야채 및 샐러드 과자 및 디저트 아이스크림 및 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파스 준비 기본 tions ---- 남은 음식이 있는 부엌에서 카니발 요리법 크리스마스 요리법 다이어트 요리법 가벼운 요리법 여성의 날, 엄마, 아빠 기능적인 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 셀리악병을 위한 요리법 당뇨병 환자를 위한 요리법 휴일을 위한 요리법 발렌타인을 위한 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전채식 요리법
