식단과 C형 간염

C 형 간염

C형 간염은 주로 간에 영향을 미치는 HCV 바이러스에 의해 유발되는 전염병입니다.

감염 초기에는 증상이 없거나 거의 눈에 띄지 않으며 발열, 짙은 소변, 복통, 황달이 드물게 나타납니다.

완전히 회복되는 사람은 거의 없으며 대부분의 대상체는 만성이 됩니다.

수년에 걸쳐 만성 C형 간염은 간경변, 섬유증, 기능 부전 및 암과 같은 간 질환 및/또는 식도 및 위 정맥류를 유발할 수 있습니다.

진단은 혈액 검사로 이루어집니다.
C형 간염은 주로 혈액 대 혈액 접촉(정맥 주사 약물, 의료 장비, 출산, 상처 및 수혈)을 통해 전염되며 일상적인 접촉(포옹, 키스, 식기 공유, 음식 및 물 공유)이 아닙니다.
C형 간염에 대한 백신은 없으며 만성 감염은 약물 요법으로 치료할 수 있습니다. 간암이나 간경변이 발생한 사람들은 이식이 필요할 수 있습니다(항상 결정적이지는 않음).
전 세계적으로 약 1억 3000만~2억 명이 C형 간염에 감염되었습니다(주로 아프리카와 아시아 지역).

다이어트 및 운동 활동

음식에 의한 전염이 없기 때문에 C형 간염에 대한 식단은 질병 예방에 적절한 역할을 하지 않습니다.
다른 한편으로, 우리는 장기적으로 C형 간염이 간경변증, 섬유증 및 최종적으로 암을 유발할 수 있다는 점을 이미 강조했습니다. 분명히, 이러한 상태는 먼저 기능의 감소와 관련이 있고 그 다음에는 명백한 간 기능 부전과 관련이 있습니다.
간부전에 대한 식이요법은 고통받는 간을 치료하기 위한 것과 같지 않습니다.아래에서는 간부전의 적절한 진단을 제공하지 않는 중간 상황에 대처하는 방법에 대해 주로 이야기할 것입니다.
분명히 간은 수많은 작업(종양 압력, 수송 단백질 합성, 소화 담즙 생성, 혈당 항상성, 약리학적 대사 등)을 수행할 수 없으면 일반적인 건강 상태를 크게 손상시킵니다.
만성 C형 간염이 간 기능에 영향을 미치면 전반적인 대사 노력을 줄여야 합니다.

식이 및 생활 방식의 영향을 받는 다양한 과정 중에서 단백질 합성, 단백질 분해, 아미노전이, 글리코겐 합성, 글리코겐 분해, 지방 생성, 지방 분해, 약리학 및 호르몬 대사, 담즙 생성 등이 있습니다. 이를 위해서는 우선 다음이 필요합니다.

균형 잡힌 식단 구성, 정상 칼로리 및 식사 사이에 잘 분배
격렬한 운동뿐만 아니라 앉아있는 생활 방식을 피하십시오.
불필요한 약물과 보충제를 피하십시오.

간부전과 다이어트

간 기능 감소가 매우 높을 때(예: 대상성 간경변증에서 발생), 영양 요구량은 나타나는 합병증의 유형(문맥 고혈압, 뇌병증, 복수, 신장애, 응고 등)에 따라 완전히 다르고 가변적입니다. .).
우선 정맥 복귀를 촉진하기 위해 환자를 절대 안정을 취해야 하며, 가능한 한 누워있는 자세를 취해야 하며, 종종 이 시점에서 환자에게 영양 주사가 필요합니다.
뇌병증의 경우 체중 1kg당 펩타이드 약 0.5g으로 추정하여 총 단백질 섭취량을 최대 50%까지 줄이는 것이 절대적으로 필요합니다.
간 기능 부전은 혈액 인자(응고, 수송 단백질 등)의 단백질 합성도 감소시킨다는 점을 염두에 두어야 합니다.이러한 이유로 뇌병증이 없는 경우 식단에서 단백질의 양(필요한 이러한 단백질의 합성)이 절대적으로 감소되어서는 안 됩니다(1.2 및 최대 1.5g/kg). 위험은 이러한 기능적 무능력을 악화시키는 것입니다.
또한 최근 연구에서 방향족 아미노산을 질소 혈증에 똑같이 부정적인 영향을 미치지 않는 분지 아미노산으로 대체하는 것이 권장되는 것으로 보입니다.
그러나 복수가 시작될 때 나트륨(식염 및 자연 식품에 포함)을 엄격하게 제한하는 것이 좋습니다. 손상된 신장..

영양 원리

만성 C형 간염이 있는 상태에서 만족스러운 간 기능을 유지하기 위한 필수 영양 원칙은 다음과 같이 요약될 수 있습니다.

에틸알코올과 모든 신경을 없애라 알코올은 간세포에 부정적인 작용을 하고 비타민 B1(간은 저장하지 못함)의 대사를 악화시킨다. 반면에 신경은 신장에서 소변으로 배출되기 전에 간이 대사해야 하는 완전히 쓸모없는 분자입니다.
정크 또는 건강에 해로운 음식과 음료를 폐지하십시오. 이 그룹에는 모든 패스트푸드(감자튀김, 고로케, 팬케이크, 햄버거 등), 공업용 달콤하고 짭짤한 스낵 및 단 음료(탄산 여부)가 포함됩니다.
정크 푸드는 해로운 분자가 풍부하다는 특징이 있는 영양학적 특성을 가지고 있습니다. 포화 지방 또는 수소화 지방(트랜스 형태), 정제당(자당, 맥아당, 과립 과당 첨가), 식품 첨가물(염료, 향미 증진제, 방부제, 감미료 등) 및 요리 기술에서 방출되는 독소 아크릴아미드, 포름알데히드, 아크롤레인, 다환 방향족 탄화수소 등과 같은 고강도(조사 또는 금속 전도에 의한)
가공 및/또는 정제된 식품을 제한하고 신선 식품(냉동 식품) 또는 날 식품의 섭취를 권장합니다. 다양한 공정, 예를 들어 씨앗을 펄링하거나 밀가루를 희게하는 공정뿐만 아니라 육류/생선을 다른 재료와 혼합하여 소시지, 고로케 또는 기타 반죽(예: 수리미)을 만드는 공정은 과당을 박탈하는 화학적 및 물리적 메커니즘을 이용합니다. 많은 유용한 영양소의 식품 정제된 밀가루에서 섬유질, 염분, 비타민 및 필수 지방의 전반적인 영양 감소는 80%에 가깝습니다. 특히 C형 간염에 대한 식단에서 특정 조직의 많은 세포 과정을 지원하는 데 필요한 조효소 비타민 인자가 절대적으로 누락되어서는 안 됩니다. 적어도 부분적으로) 이 능력.
정상적인 칼로리 체계를 구성합니다. 이것은 기관이 더 많은 양의 작업을 수행해야 하는 상황에서 증가하거나 감소하지 않고 체중을 유지하기에 "에너지 섭취량이 충분해야 함"을 의미합니다.
같은 이유로, 에너지는 최소한 5끼 식사로 나누는 것이 중요하며, 그 중 3끼는 메인 식사, 2끼 식사는 보조 식사로 다음을 포함하는 솔루션이 권장될 수 있습니다. 스낵 및 오후 중반, 점심 및 저녁 식사의 경우 35-40%.
영양 균형 유지 이것은 다음과 같이 요약될 수 있습니다: 지질은 칼로리의 25-30%, 단백질은 약 0.8-1.5g/kg 및 나머지는 모두 탄수화물(이 중 10-16% 이상 단순). 섬유질, 미네랄 염, 비타민 및 콜레스테롤도 특정 요구량의 한계 내에 있어야 합니다. 또한 페놀계 항산화제(무엇보다도 과일 및 채소에 포함됨)와 같은 비 비타민 또는 식염수 항산화제가 결핍되어서는 안 됩니다. 유사한 영양 요법이 어떻게 구성될 수 있는지에 대한 아이디어는 다음 기사를 읽는 것이 좋습니다. 건강하게 먹기.
피험자가 글루텐 불내증인 경우 C형 간염에 대한 식단은 밀, 스펠트, 스펠트, 호밀, 보리, 귀리 및 수수를 제외해야 합니다. 비대상성 셀리악병은 실제로 전신 염증의 증가 및 " 비정상적인 면역 활성화의 원인이 됩니다. 위의 곡물 대신 기장, 쌀, 옥수수 및 테프, 또는 퀴노아 및 아마란스와 같은 유사 곡물 또는 모든 콩류(콩, 렌즈콩, 완두콩, 잠두, 루핀, 병아리콩 등)를 선택할 수 있습니다. 주의 잔디 완두콩은 (독성) 옥살릴디아미노프로피온산 함량으로 인해 특히 대량 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
음용이 아닌 물을 마시거나 오염될 가능성이 있는 음식이나 음료를 섭취하는 것은 절대 금합니다.C형 간염의 경우 간은 화학 물질 또는 기타 독성 잔류물을 최적으로 대사할 수 없습니다.
신선한 과일과 야채가 듬뿍. VI 및 VII 기본 식품 그룹에 속하는 식품은 비타민 C, 카로티노이드(프로비타민 A), 비타민 K 및 다양한 유형의 항산화제(예: 페놀)의 주요 공급원입니다. 전체적으로, 각각 150-300g l "의 신선한 과일과 채소를 4-5인분으로 제공하는 것이 좋습니다.
간을 위한 치료 영양소 섭취 촉진 다양한 항산화 인자(일부는 항염증, 항종양 등도 포함) 외에도 간 보호 역할을 하는 식물 요소를 증가시키는 데 매우 유용합니다. , 아티초크와 밀크시슬의 시나린과 실리마린.
불포화지방산의 섭취를 강조하여 포화지방산을 손상시키고 비례적으로나 양적으로나 오메가 3 필수지방산의 섭취량을 늘리고 오메가 6의 섭취량을 너무 많이 늘리지 않는 것이 특히 좋습니다.
오메가 3(ALA, EPA 및 DHA - 기사 참조: 오메가 3 및 오메가 6 지방산)는 항염증 전구체이며 신체가 일반적인 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.가장 적합한 식품은 푸른 생선(고등어, 고등어, 가다랑어, 멸치, 정어리 등), 일부 유지 종자(아몬드, 참깨 등) 및 일부 냉압착 식물성 기름(엑스트라 버진 올리브 오일, 아마씨, 호두)입니다. 등).