대부분
거기 페이조아 그것은 Myrtaceae 가족과 속에 속하는 식물의 열매입니다. 아카; feijoa의 이항 명명법은 아카 셀로위아나.
지중해 유역에 널리 퍼져 있는 잘 알려진 관목인 머틀과 같은 과에 속하는 종으로 과일을 식용으로 먹는다.
Feijoa는 또한 관상용 식물이나 과일 나무로 뉴질랜드에서 널리 재배됩니다. 또한 아르메니아, 호주, 아제르바이잔, 서부 조지아 및 러시아 남부에서 미적 목적으로 사용됩니다.
"Acca Sellowiana"의 가장 일반적인 이름은 feijoa, 파인애플 구아바 및 구아바스틴입니다. 실제 "구아바"가 아니더라도 마찬가지입니다.
feijoa는 작은 나무 크기에 달하는 관목입니다. 그것은 높이가 1m에서 7m 사이인 다년생 주기를 가진 상록수처럼 보입니다.
"feijoa"라는 이름은 독일 식물학자 Otto Karl Berg가 브라질 식민지에서 태어난 포르투갈 식물학자 "Silva Feijó"의 고유명사 "João"에서 파생된 명사 "João"에서 시작하여 선택했습니다.
과일에 대한 설명
feijoa의 열매는 가을에 익습니다. 그것은 녹색과 타원형 모양을 가지고 있으며 암탉의 알 크기에 이릅니다.
과일은 사과와 민트의 힌트와 함께 파인애플과 어렴풋이 유사한 달콤하고 향긋한 맛이 있습니다.
Feijoa 과일의 과육은 수분이 많고 두 부분으로 나뉩니다. 투명하고 젤라틴 같으며 씨가 풍부한 중앙 부분과 더 단단하고 약간 알갱이가 있고 유백색인 외부 부분입니다.
과일의 펄프는 알갱이 같은 질감을 가지고 있기 때문에 구아바의 펄프와 매우 유사합니다(배의 전형이기도 함).
페이조아 열매의 펄프는 각질 제거 기능과 함께 다양한 천연 화장품에도 사용됩니다.
과일은 상업용 향수와 유사한 매우 강렬한 냄새가납니다. 이 향기는 메틸 에스테르 벤조에이트 및 과일의 다른 유사한 화합물.
페이조아의 영양성분
Feijoa는 이탈리아 가을 과일에 필적하는(또는 그 이상) 중간 크기의 에너지 섭취량을 가진 과일입니다. 칼로리는 주로 탄수화물에서 오는 반면 지질과 단백질은 결핍되어 있습니다.Feijoa는 물이 풍부하여 운동 선수와 노인, 운동 선수와 노인의 식단에서 매우 중요한 요소로, 앉아서 일하는 사람이나 젊은 사람보다 쉽게 탈수되는 경향이 있습니다.
비타민의 관점에서 feijoa는 주목할만한 기여로 구별되지 않습니다. 주요 분자는 수용성 그룹에 속하며 아스코르브산(비타민 C)입니다.
영양 가치 Feijoa
섬유질의 섭취는 변비에 대항하고 장의 건강을 유지하는 식단에서 흥미로운 특징인 매우 좋습니다. 이 특성 덕분에 feijoa는 또한 생리학적 세균총의 영양을 촉진합니다.
Feijoa는 대부분의 다이어트에 적합한 식품입니다. 과체중 피험자, 제2형 당뇨병 및/또는 고중성지방혈증이 있는 사람들은 더 주의해서 섭취해야 합니다. 특별한 금기사항은 없고 평균 150~200g 정도이다.
과일의 섭취와 활용
페이조아 열매는 보통 2등분하여 숟가락으로 과육을 떠서 먹습니다. 씨가 있는 부분은 과즙이 많고 달콤하며 껍질에 가까운 부분은 낟알이 있습니다.
페이조아는 손으로 반으로 찢거나 주스를 입이나 유리잔에 직접 짜서 물 수도 있습니다.
Feijoa 과일을 섭취하는 다른 방법은 끝을 제거하고 세로로 자르고 앞니로 긁는 것입니다. 이 방법은 가식 부분의 낭비를 최소화합니다.
"feijoa 폭탄"은 과일을 먹는 특히 관능적인 방법(원래 국가에서 사용)입니다. 작은 페이조아를 껍질을 벗기고 손 없이 두 조각으로 먹는 구성이다.
Feijoa는 스무디와 발효 알코올 또는 알코올 주입 음료의 성분으로 사용할 수 있습니다.
맛은 향긋하고 매우 강하고 복합적입니다. 구아바, 딸기, 파인애플을 연상시키며 종종 "설익은" 뒷맛을 포함합니다.
뉴질랜드에서는 시장에서 요구르트, 음료, 잼, 아이스크림 alla feijoa 및 보드카(예: "42 아래")를 찾을 수도 있습니다.
Feijoa는 조리된 과일을 포함한 다양한 요리에 요리하여 사용할 수 있습니다.
처트니(동양 조미료)에 널리 사용되는 재료로, 복합적이고 매우 강렬한 맛으로 인해 페이조아 열매를 다른 과일과 함께 사용하여 매우 복잡한 요리법을 만들 수 있습니다.
과일의 식용이 항상 명확하게 구별되는 것은 아닙니다. 실제로 잘 익은 페이조아는 아보카도와 같이 같은 그늘을 유지하고 농도만 변하는데, 약간의 압력을 가하면 과육이 많이 저항하지 않으면서 익은 상태를 확인할 수 있습니다. 나무에서 떨어지는 날 최적의 숙성 수준에 도달합니다. 아직 매달려있을 때, 그것은 꽤 쓴 것으로 판명 될 수 있습니다. 반면에 한 번 땅에 떨어지면 하루, 길어야 이틀에 걸쳐 익기 때문에 매일 수확해야 합니다.
Feijoa 열매가 미숙하면 씨앗 주변의 과육이 칙칙한 흰색입니다. 숙성이 완료되어야 투명하고 젤라틴이 됩니다. 과일은 씨 주변의 과육이 갈변 현상 없이 반투명하고 투명한 젤리로 변할 때 "완벽한" 것입니다. 과육이 갈색을 띠기 시작하면 과일은 너무 익었지만 여전히 먹을 수 있습니다. 주스, 잼 또는 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
feijoa 꽃의 꽃잎은 식용이며 계피의 힌트와 함께 약간 달콤한 맛이 있습니다. 가장 일반적인 용도는 샐러드에 추가하는 것으로, 식물에 남겨두면 정기적으로 조류 동물군이 잡아먹습니다.
경작
feijoa는 온대 기후에서 자라는 아열대 식물이지만 결실을 위해서는 최소 50시간의 저온이 필요합니다. 그것은 서리 내성입니다.
씨앗에서 얻은 feijoa는 바람과 더 낮은 온도에 가장 민감한 처음 2년 동안은 매우 느리게 성장합니다.
북반구에서 페이조아는 북부 스코틀랜드 서부까지 재배되어 왔지만 이러한 조건에서는 매년 열매를 맺지 못합니다.
-9 ° C 미만의 겨울 온도는 32 ° C 이상의 여름 온도가 똑같이 부정적인 영향을 미칠 수 있는 것처럼 feijoa의 꽃 봉오리를 얼고 파괴합니다.
Feijoa 나무는 토양의 가뭄과 염분에 상당히 관대하지만 과일 생산에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 부분적인 태양 노출에 내성이 있으며 과일 숙성 기간에만 정기적으로 물을 주어야 합니다.
Feijoa의 계절성
Feijoa 나무는 일반적으로 뉴질랜드에서 자라며 일반적인 정원 나무를 나타냅니다. 과일은 종종 봄철, 즉 3월에서 6월에 이용 가능합니다.
Feijoa 식물은 또한 텍사스에서 플로리다, 남부 캘리포니아에 이르기까지 미국 남부의 야생 식물의 일부이지만 이곳에는 강우량이 거의 없습니다.
Feijoa 관목은 북부 캘리포니아의 특정 지역에서도 과일을 위해 재배되지만 생산 지역에서 멀리 떨어진 과일은 낮은 인기와 상대적인 상업적 수요로 인해 매우 희귀하고 값 비싼 식품입니다.
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