, 기능성 식품은 비타민, 미네랄, 항산화제, 건강에 좋은 지방산, 단백질, 섬유질 등의 중요한 요소를 함유하고 있어 영양가 이상의 건강상의 이점을 제공하는 식품입니다.
이 개념은 1980년대 일본에서 시작되었으며 일반 식품과 변형 식품의 두 가지 범주를 나타냅니다. 전자는 자연적으로 중요한 영양소가 풍부하고 후자는 풍부하게 함유되어 있습니다.
일부 기존 기능성 식품
- 과일: 딸기, 키위, 배, 복숭아, 사과, 오렌지, 바나나.
- 야채: 브로콜리, 콜리플라워, 케일, 시금치, 호박.
- 견과류: 아몬드, 캐슈, 피스타치오, 마카다미아 견과류, 브라질 견과류.
- 씨앗: 치아 씨앗, 아마 씨앗, 대마 씨앗, 호박 씨앗.
- 콩류: 검은콩, 병아리콩, 바다콩, 렌즈콩.
- 전체 곡물: 귀리, 보리, 메밀, 현미, 쿠스쿠스.
- 해산물: 연어, 정어리, 멸치, 고등어, 대구.
- 발효 식품: 템페, 콤부차, 김치, 케피어, 소금에 절인 양배추.
- 허브 및 향신료: 심황, 계피, 생강, 카이엔 고추.
- 음료: 커피, 녹차, 홍차.
아침 식사로 오트밀을 먹는 것도 복부 팽만감을 줄이는 데 도움이 됩니다.
일부 변형된 기능성 식품
- 강화 주스.
- 우유 및 요구르트와 같은 강화 유제품.
- 아몬드, 쌀, 코코넛 및 캐슈 우유.
- 빵, 파스타, 뮤즐리와 같은 강화 시리얼.
- 강화 계란.
항노화 기능을 하는 식품은 주로 콜라겐의 분해를 방지하는 항산화 및 항염 효과와 프로콜라겐의 합성을 증가시켜 그 영향력을 발휘합니다.
항노화력이 가장 뛰어난 성분은 카로티노이드, 폴리페놀, 미네랄, 알로에베라, 비타민 C, B, E, 홍삼, 오메가-3 지방산, 콜라겐 펩타이드 등이다.
미네랄의 역할
물은 신체의 중요한 구성 요소이며 정기적으로 마시는 것은 조직 균형과 기능의 유지를 촉진합니다. 따라서 피부의 모양은 신체의 수분 상태와 적절한 수화 상태를 직접적으로 반영합니다.
물에 함유된 미네랄 또는 철, 요오드, 아연, 구리 등의 미량원소는 노화를 늦추고 피부의 미적 질에 가장 큰 영향을 미치는 요소입니다.
구리와 아연은 건선 환자의 질환 치료에 매우 유용합니다.
임상 연구에 따르면 구리는 또한 피부 탄력을 개선하고 얼굴의 잔주름과 주름을 줄이고 상처 치유를 촉진하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
식단에 철과 셀레늄이 부족하면 피부의 UV-B 유도 항산화 능력이 약화되어 자외선으로 인한 산화 스트레스에 더 민감해집니다.
비타민의 중요성
비타민 결핍은 피부 건강에도 영향을 미칩니다.
비타민 B는 주로 피부 염증과 색소 침착을 방지하여 피부 노화를 방지합니다.
비타민 C는 강력한 항산화제이며 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 노화를 완화합니다.
비타민 D는 또한 자외선으로 인한 손상을 줄여주기 때문에 광노화를 완화할 수 있습니다.
콜라겐 펩타이드: 피부 친화적인 단백질
단백질의 주요 생리학적 기능은 조직을 만들고 복구하며 에너지를 제공하는 것입니다. 신체 조직의 모든 세포는 지속적으로 재생되며 적절한 단백질 섭취만이 조직의 정상적인 재생 및 복구를 보장할 수 있습니다.이 메커니즘은 피부에도 영향을 미칩니다.
모두 중요하지만 콜라겐으로 알려진 원통형 고분자 단백질은 표적 항노화 작용을 하며 인체에 가장 풍부하고 피부의 구조적 요소이며 음식을 통해서는 추정되지 않지만 생성을 촉진할 수 있습니다 .
구체적으로, 가장 현저한 재생 효과는 콜라겐의 단백질 분해 가수분해로부터 얻어지는 일련의 저분자 펩타이드인 콜라겐 펩타이드에 의해 제공되며, 이는 분자량이 더 작고 흡수가 더 쉽습니다.
그들은 주로 피부, 뼈, 힘줄, 근육 및 기타 동물 조직에서 나옵니다.
항염 및 항산화 특성 덕분에 피부 노화를 완화합니다.
오메가 3, 6, 홍삼도 젊음의 비약
오메가-3 및 오메가-6 고도불포화지방산은 인간의 피부 장벽으로 중요한 역할을 하며 피부 염증 예방 및 치료에도 상당한 효과가 있습니다.
올리브 또는 어유는 만성적인 심리적 스트레스로 인한 피부 노화를 줄일 수 있습니다.
마지막으로, 인삼은 항산화, 면역 자극 및 노화 방지 특성을 가지고 있습니다. 지속적으로 섭취하면 콜라겐 합성이 촉진되어 얼굴 주름이 눈에 띄게 줄어듭니다.
인삼은 또한 염증과 싸울 것입니다.
