슈퍼푸드는 종종 기능성 식품 또는 기능식품의 이름을 즐깁니다. 슈퍼푸드의 두 가지 하위 집합이 고려됩니다: 슈퍼과일(수퍼과일)과 슈퍼곡물(퀴노아, 아마란스, 참깨, 테프 등의 슈퍼 시리얼).
다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있다는 약속으로 슈퍼푸드는 발견 이후 비교 가능하지만 일반적으로 라벨이 붙은 제품보다 더 높은 가격에 판매되었습니다. 사실, 소위 슈퍼푸드의 이론적 건강 특성은 일반적으로 공인된 과학적 연구에 의해 지지되거나 논쟁되지 않습니다. 이러한 이유로 슈퍼푸드라는 용어는 일반적으로 영양사, 영양사 및 영양사와 같은 해당 분야의 전문가에 의해 사용되지 않으며, 이들 중 다수는 잠재적으로 오해의 소지가 있는 것으로 간주되는 이 정보의 공개에 반대합니다.
"Voedingscentrum"은 효과에 대한 증거가 없음에도 불구하고 "건강강조표시 마케팅 담당자"가 다음 제품을 더 자주 제공한다고 보고했습니다.
- 인삼 뿌리(속 NS.낙스)
- 과라나(NS. 카푸아나)
- 구기자(엘.바바룸) - 다른 신선한 과일보다 "실제적이고 더 큰" 건강상의 이점을 제공하는 것으로 아직 입증되지 않았습니다.
- 대마 씨앗(C. 사티바)
- 치아씨드(에스. 히스패니카)
- 밀싹 또는 밀싹(티.에스티붐) - 일반적으로 주스 또는 분말 형태
- 크랜베리 과일(V. 매크로카폰) - 슈퍼푸드의 제목에서 알 수 있듯이 영양소가 특별히 조밀하지 않습니다. 사실, 비타민 C(아스코르비옥산), 비타민 K, 망간이라는 세 가지 필수 영양소의 중간 정도의 함량만을 가지고 있습니다.반면에 페놀계 항산화제의 기여도는 검은 포도와 같은 다른 과일의 기여도와 같거나 낮습니다.
- 일반적으로 밀가루 형태로 섭취되며 영양가가 높은 빵나무의 열매.
Voedingscentrum은 또한 다음과 같이 주장합니다. "이러한 식품을 대량으로 선호하고 다른 식품에 피해를 주는 소비자는 일방적인 변경 식단을 구성할 위험이 높습니다."
그들은 더 새로운 제품입니다:
- 심황 뿌리(C. 롱가)
- 영지버섯(지. 루시덤)
- 발효 파파야(발효 과일 C. 파파야)
- 레드 클로버 잎 (T. 프라텐스)
- 붉은 덩굴 잎(V. 비니페라)
- 생강 뿌리 (Z. 공식)
- 스피루리나 조류(A. 플라텐시스)
- 생 그린 커피 씨앗(C. 아라비카 또는 C. 로부스타)
- 아사이베리(E. 올레라시아)
- 석류 - 석류 열매(P. 그라나툼) - 일반적으로 전체 또는 주스 형태
- 속(屬)에 속하는 종의 열매 히포파에
- 노니 과일 (엠. 시트리폴리아)
- 망고스틴 씨앗(G. 망고스타나)
- 안데스산 마카 또는 인삼(L. 메예니)
- 말차 - 특정 유형의 녹차
- 야르사굼바(버섯 오.시넨시스 유령 나방 유충에).
일부 특성은 공유될 수 있지만(예: 새로운 유사곡물, 곡물 또는 콩류의 필수 아미노산 함량) 다른 한편으로는 잘못된 정보가 거의 없습니다. 어떻게 든 노화 또는 신 생물의 발달을 예방할 수 있습니다. 식단은 확실히 결정적인 요인이지만 현재 진행 중인 연구에 따르면 해당 식품이 종양성 질환의 발병률을 실제로 줄일 수 있다는 것은 아직 밝혀지지 않았습니다.
- 특히 과일과 채소가 풍부합니다.
영국 암 연구(Cancer Research UK)에 따르면 슈퍼푸드라는 용어는 건강에 미치는 영향을 뒷받침할 과학적 근거가 거의 없는 마케팅 도구일 뿐입니다. 슈퍼푸드는 종종 암과 같은 심각한 질병의 "예방 또는 치료"의 한 형태로 판매되지만 영국 암 연구는 슈퍼푸드가 전 세계적으로 건강하고 균형 잡힌 식단을 대체할 수 없다고 경고합니다.
런던에 있는 세인트 조지 병원의 수석 영양사인 캐서린 콜린스는 이 용어가 잠재적으로 오해의 소지가 있고 위험한 것으로 간주되어야 한다고 주장합니다.
, 영양 요법에 대한 선별된 첨가제 및 자가 진단 텍스트가 포함된 식품.2004년에 아주 자유롭게 "수퍼프루트"라는 용어가 만들어졌는데, 이는 전적으로 마케팅 전략에 기초한 명칭입니다.
2007년에 유럽 연합(EU)에서는 공인된 과학적 연구의 지원을 받지 않는 한 "건강 강조 표시"(건강에 대한 유익한/치료 효과에 대한 표시)가 수반되는 슈퍼푸드 거래가 금지되었습니다.
석류, 아사이 또는 구기자를 기반으로 한 비식품 제품은 56% 감소했습니다(2011-2012 vs 2009-2010).
기능성 식품 및 음료에 대한 12개 이상의 연구에서는 2007-2008년에 10,000개 이상의 신제품이 출시된 다양한 이국적인 슈퍼 과일에 대해 언급했습니다. 바다 갈매 나무속 / 속 히포파에), 미국 소비자들에게 알려지지 않은 동남아시아(망고스틴) 또는 열대 남아메리카(açaí)는 최초의 성공적인 슈퍼프루트 중 하나였습니다(2005년부터 2010년까지). 그러나 2010년과 2013년 사이에 인기가 떨어졌습니다. 같은 기간 동안 동일한 수준의 소비량을 유지한 유일한 제품은 석류였습니다.
"Tahitian Noni" 회사는 1996년에 노니 주스를 판매하기 시작하여 처음 10년 동안 수십억 달러를 벌어들였습니다. 보고서에 따르면 석류 주스 및 석류 주스와 같은 석류 기반 제품은 2005년에서 2007년 사이에 이전 6년을 초과하여 거의 400% 성장했습니다. 마찬가지로 망고스틴을 함유한 여러 과일 주스인 "XanGo"의 매출도 2002년 4천만 달러에서 2005년 2억 달러로 성장했습니다.
2005년에는 베리 카테고리에서만 5,000개의 신제품이 출시되었습니다. 슈퍼프루트 그룹은 2008년 글로벌 트렌드의 "톱 10"에 들었지만 2013년에는 신제품 수가 감소하면서 이 부문의 성장이 둔화되었습니다. 2011년에서 2015년까지 그러나 "superfood", "superfruit" 또는 "supergrain"이라는 단어는 두 배가 됩니다.
