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음식 소화 복지 아름다움
그러나 이 분야의 일부 측면을 분석하기 전에 두 가지 필요한 설명 전제로 시작해야 합니다.
그들은 반응성 종에 속하며 외부 궤도에 하나 이상의 짝을 이루지 않은 전자가 존재하는 것이 특징입니다. (.NO), 비 라디칼에는 과산화수소(H2O2), 일중항 산소(1O2) 및 과산화질소(ONOO-)가 슈퍼옥사이드와 산화질소의 조합으로 포함됩니다.
"산화환원 항상성"에서 RONS는 효소적 및 비효소적 항산화 시스템에 의해 균형을 이룹니다. 전자 중에서 예를 들어 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD), 카탈라제(CAT) 및 글루타티온 또는 티오레독신 기반 복합체, 후자의 폴리페놀 중 , "알부민과 비타민 A, C, E.
