음식 보존

잼: 저온 살균은 무엇에 사용됩니까? 설탕: 잼에서 왜 중요한가요? 좋아하는 잼을 준비하는 비디오 레시피

기름에 식품 보존 : 그것은 무엇으로 구성되어 있습니까? 꼭 필요해? 어떤 오일을 사용할 것인가? 어떤 음식이 관련되어 있습니까? 기름의 열화

동결 건조 식품: 그것이 무엇이며 어떻게 생산되는지. 동결 건조의 장점과 단점

기름과 보툴리눔의 식품은 위험합니다. 위험과 위험을 피하면서 기름에 식품을 적절하게 보존하는 방법

식품 방부제로서의 소르빈산(E201, E202, E203): 특성, 특성 및 부작용. 칸디다균에 대한 소르브산 사용

어떤 음식을 얼릴 수 있습니까? 냉동 식품: 보관 시간. 식품 냉동에 대한 몇 가지 팁

과일 계절성 및 보존: 그만한 가치가 있습니까? 신선한 과일과 계절. 탈수, 설탕에 절인 과일 및 통조림 과일

폴리 인산염은 무엇에 사용됩니까? 어떤 음식에서 발견됩니까? 폴리인산염이 몸에 좋지 않습니까?

진공 포장이란 무엇입니까? 보관 및 요리에 유용해야 하는 이유는 무엇입니까? 주방에서 진공 포장의 도구, 방법, 긍정적인 측면과 부정적인 측면

증점제 및 제품 품질. 식품의 증점제는 무엇입니까? 증점 첨가제의 특성 및 목록

저온 살균은 무엇으로 구성됩니까? 무엇을 위한 것입니까? 어떤 식품에 적용되나요? 저온 살균과 살균의 차이점

니신이란? 어떤 기능을 수행합니까? 가능한 용도: 식품 부문에서 어떻게 사용됩니까?

란티바이오틱스란? 정의 및 예. 란티바이오틱스의 가능한 건강 적용

리소자임이란 무엇입니까? 행동의 메커니즘. 어디에 있으며 왜 유용한가요?

유통 기한은 무엇입니까? 온도 조절이 왜 중요한가요? 포장의 기여도는 무엇입니까? 만료, 유효 기간 및 서비스 수명

절인 식품의 보존 : 그것은 무엇을위한 것입니까? 긍정적인 측면과 부정적인 측면. 발효 및 식초 첨가. 영양 측면