풋사과(Granny Smith) 레닛이 당뇨병 환자에게 유일하게 권장되는 과일이던 시대는 지났지만 여전히 이런 사람들에게 과일 섭취를 삼가야 한다는 말이 너무 자주 나오고, 어떤 때는 그냥 피하는 것이 좋습니다. 또는 혈당 지수가 낮은 것을 선호하는 더 많은 설탕 품종.
혈당 부하의 중요성
실제로 과일과 당뇨병에 있어서 절대적인 금지는 없습니다. 실제로 일부 과일에는 더 높은 비율의 당이 포함되어 있지만 이것이 당뇨병 환자의 식탁에서 완전히 제거되는 것을 정당화하지 못하는 것은 사실입니다. 혈당 부하 )는 종종 품질(혈당 지수)보다 더 중요합니다.따라서 설탕이 많은 과일조차도 우선 양을 적당히 조절하여 충분히 주의하여 섭취할 수 있습니다.
또는 부피)는 단순히 과일의 탄수화물 함량에 따라 다릅니다. 혈당 지수가 낮은 사람들의 경우 분명히 더 높고 설탕이 많은 과일의 경우 더 낮을 것입니다.
이 주의 사항을 준수함으로써 두 식품이 혈당 수치에 미치는 영향은 동일하지는 않지만 매우 유사할 것입니다.당분 함량 외에도 섬유질의 풍부함과 식품의 형태를 평가하는 것이 사실 중요합니다. 찍은.
실제로 섬유질이 많을수록 소화 후 도달하는 혈당 피크는 더 낮습니다. 이러한 이유로 오렌지 주스는 웨지 과일보다 혈당 지수가 더 높기 때문에 흰색 부분과 함께 섭취할 때 혈당 상승이 더 적습니다. 알베도라고 불리는 껍질은 펙틴(가용성 섬유)이 풍부하기 때문입니다.
감, 무화과, 바나나, 포도, 말린 과일 및 설탕에 절인 과일은 일반적으로 당뇨병이 있는 상태에서 권장되지 않는 것이며 대부분의 산업용 과일 주스에는 매우 자주 첨가된 설탕이 포함되어 있습니다. 따라서 무가당 및/또는 인공 감미료로 가당된 것을 선호하는 것이 좋습니다.
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