다양한 모유의 영양가
다양한 종류의 모유와 우유의 평균 구성
(데이터는 100g당 표시)
모유의 지방
수유 첫 날에는 모유에 존재하는 지질이 우유보다 분명히 낮은 농도에 도달한 다음 약간 더 낮은 수치에서만 안정됩니다. 다른 한편으로, 이러한 지질의 생체이용률은 매우 다릅니다. 생후 1주일에는 모유에 존재하는 지질의 60%만이 흡수되는 반면, 모체 지질의 90%는 흡수되기 때문입니다.
필수 및 다중불포화지방산은 모유에 더 많이 함유되어 있습니다. 수유가 끝날수록 모유의 지방 농도가 증가하여 아기가 포만감을 느끼는 경향이 있다는 점에 유의해야 합니다. 인공 수유는 처음부터 동일한 구성을 유지하기 때문에 인공 수유의 경우에는 해당되지 않습니다. 수유가 끝나면 위벽을 과도하게 팽창시켜 아기가 필요 이상으로 많이 먹게 합니다.
지방산
탄소 원자
모유
우유
부티르산
C4
트랙 -0.40
2.0 -4.0
카프론산
C6
트랙 -0.15
1.0 -3.8
카프릴산
C8
트랙 -0.46
0.90 -1.9
카프린산
C10
1.0 -2.0
1.2 -4.0
9-데센산
C10: 1
트랙 -0.10
0.20 -1.9
라우르산
C12
5.5 -7.5
2.25 -5.0
라우롤레산
C12: 1
트랙 -0.10
0.2
미리스트산
C14
6.2 -8.5
9.0 -16.0
미리스톨레산
C14: 1
0.40 -0.60
1.1 -4.0
팔트산
C16
20.4 -25.0
14.8 -35.3
팔미톨레산
C16: 1
2.90-3.30
1.7 -5.7
스테아르 산
C18
6.5 -8.0
9.0 -15.2
올레산
C18: 1
31.3 -37.8
20.0 -44.0
리놀레산
C18: 2
7.0 -11.0
1.3 -3.7
리놀렌산
C18: 3
0.25 -0.90
0.5
아라키돈산
C20: 4
0.46 -0.90
0.2
에이코사펜타엔산
C20: 5
0.12 -0.20
-
도데코사헥산산
C22: 6
0.30
-
젖소 및 모유의 지질 분획의 지방산 함량(중량 기준)
부티르산은 특히 중쇄 및 단쇄 지방산이 풍부한 우유에 비해 제한된 양으로 존재하지만 이 지방산은 신생아의 위점막에 자극적인 영향을 미칠 수 있으므로 존재하는 것이 중요합니다. 수량 제한.
우유에 비해 모유는 고도불포화지방산, 특히 올레산, 리놀레산, 리놀렌산, 아라킨돈산, EPA 및 DHA의 함량이 높으며 대신 우유에는 없습니다.
모유의 탄수화물
유당은 우유보다 모유에 더 높은 농도로 존재합니다. 이 양적 차이 외에도 질적 차이도 있습니다. 왜냐하면 모유에서는 무엇보다도 α-락토스가 발견되고 젖소의 우유에서는 B-락토스가 우세하기 때문입니다. 아기의 소화 시스템은 α-락타아제가 풍부하여 모유를 훨씬 더 쉽게 소화할 수 있기 때문에 이 차이는 매우 중요합니다.
모유의 또 다른 장점은 젖소보다 덜 달기 때문에 아기의 미래 식습관에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 것입니다.
유당은 에너지를 제공할 뿐만 아니라 수초의 발달에 필요한 당인 갈락토스의 유일한 공급원입니다. 이 단당류는 또한 위의 pH뿐만 아니라 칼슘과 마그네슘의 흡수도 조절합니다.
유당 외에도 다른 당류도 모유에 존재합니다. 올리고당은 장에서 균형 잡힌 세균총의 발달을 촉진하는 올리고당으로, 위장염으로부터 아기를 보호하고 장 건강에 유용한 비타민을 생성하기 때문에 매우 중요합니다. "유기체 및 방지" 병원체와 세포 수용체의 상호 작용(항감염 역할이 있음).
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