아이스크림으로 속을 채운 콜롬바

레시피의 신분증

1회 제공량당 260Kcal 칼로리

성분

부활절 비둘기 650g
농축 우유 100g
생크림 250ml
신선한 리코타 150g
시럽에 사워 체리 100g
우유 50ml

필요한 재료

도마
칼
전기 채찍

준비

이 비디오에서 권장하는 대로 부활절 비둘기를 준비하거나 기성품 비둘기를 사용하세요.
비둘기를 수평으로 자르고 상단에 2-3cm 두께의 뚜껑을 만듭니다.
비둘기의 속을 파내고 가장자리를 약 2cm 두께로 남겨두고 속을 파서 관을 얻습니다.
충전물을 준비합니다. 그릇에 생크림이 딱딱해질 때까지 휘핑합니다. 별도로 연유로 생 리코타를 크림화합니다.
크림과 리코타 크림을 섞고 시럽에 검은 체리 몇 숟가락을 넣어 맛을 냅니다.

대안적 아이디어
검은 체리를 좋아하지 않습니까? 시럽에 라스베리를 넣거나 몇 시간 동안 설탕 시럽에 담가둔 신선한 딸기로 콜롬바를 풍성하게 만드십시오.

우유 몇 스푼으로 희석한 블랙 체리 시럽으로 비둘기 가슴을 적십니다.
크림으로 비둘기를 반까지 채우십시오. 떼어낸 비둘기 조각을 가지런히 배열하고 조각으로 자르고 균일한 층을 만듭니다.

남은 비둘기 조각?
돌려 받다! 부활절 컵이나 케이크 팝을 준비하십시오!

남은 크림을 채우고 비둘기 껍질로 덮습니다.
케이크를 냉장고에 최소 3시간 동안 두세요.
속을 채운 비둘기를 냉동실에서 꺼내 10분 동안 실온에 두었다가 자르고 서빙합니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

"아이스크림 서프라이즈"가 있는 콜롬바는 전통을 현대화하여 이 디저트를 제안하는 다른 방법입니다. 부활절 점심이 끝나면 상쾌한 디저트가 우리가 번성하게 마무리해야 하는 것입니다! 콜롬보에 다른 종류의 아이스크림을 취향에 맞게 채우면 명확하게 커스터마이징할 수 있습니다.

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

Colomba Stuffed with Gelato는 디저트나 간식으로 사용할 수 있는 저칼로리 레시피입니다.
칼로리는 주로 탄수화물에서 나오고 지질, 마지막으로 단백질이 뒤따릅니다.
탄수화물은 단순하고 포화된 지방산과 생물학적 가치가 높은 단백질인 경향이 있습니다.
콜레스테롤은 그 이상이며 섬유질은 평균적인 양으로 존재합니다.
아이스크림으로 속을 채운 콜롬바는 과체중, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증 및 고콜레스테롤혈증의 영양 요법에 포함되기 쉬운 음식이 아닙니다.
글루텐과 유당을 함유하고 있어 체강 질병 및 "유당에 대한 불내성"에 대한 식단에 적합하지 않습니다. 대신 채식주의 식단에서는 허용되지만 완전 채식주의 식단에서는 허용되지 않습니다.
간식으로 제공되는 평균은 약 40g(105kcal)입니다.