여름에는 이탈리아 식탁에서 쌀 샐러드가 빠질 수 없기 때문에 오늘 "흑백" 버전을 제공하고 싶습니다. 이 요리에 "흑백 쌀 샐러드"라는 이름을 붙인 이유는 무엇입니까? 단순한! 우리는 두 가지 유형의 쌀을 사용할 것이기 때문입니다. 고전적인 백미, 반숙 또는 바스마티와 미네랄 염과 섬유질이 풍부한 특히 가치가 높은 현미인 Venere 쌀입니다.
제 생각에는 페타(그리스 치즈), 견과류, 야채 등 서로 잘 어울리는 다양한 재료를 조합하여 이 요리를 개인화하기로 결정했습니다. 지금 당장 필요한 것이 무엇인지 알아봅시다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 161Kcal 칼로리
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성분
- 골파 몇 줄기
- 죽은 태아 80g
- 호두 30g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 고추 200g
- 체리 토마토 200g
- 반숙 또는 바스마티 쌀 100g
- 베네르 쌀 100g
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 밥을 끓일 수 있는 뚜껑이 있는 캐서롤
- 그릇
- 프레젠테이션용 안경
- 음식 도마
- 칼
- 숟가락
- 호두 까는 집게
준비
- 반숙 또는 바스마티 쌀과 베네르 쌀을 소금에 절인 끓는 물에 각각 12분과 40분 동안 요리합니다(또는 라벨에 표시된 권장 조리 시간을 준수).
어드바이스 OK
두 종류의 쌀은 조리 시간이 다르고 삶은 쌀의 밝은 색을 보존하기 위해 서로 다른 캐서롤에 조리하는 것이 좋습니다.- 야채를 철저히 씻으십시오. 고추는 꼭지를 제거하고 과육을 반으로 자르고 필라멘트와 씨를 제거합니다. 후추를 작은 조각으로 줄이십시오.
- 또한 체리 토마토를 조각이나 작은 조각으로 자릅니다.
- 야채를 넣고 소금으로 간을 하고 기름을 약간 넣고 다진 쪽파로 맛을 냅니다.
- 호두 까기 인형으로 호두를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 알맹이를 굵게 자릅니다.
- 두 종류의 쌀을 잘 씻어 그릇에 담고 양념한 야채와 견과류를 넣는다. 잘 섞다. 마지막으로 페타(그리스 치즈) 조각으로 마무리합니다.
당신은 알고 계십니까
완전채식 "흑백" 쌀의 경우 죽은 태아를 두부로 대체할 수 있습니다.- 개별 유리잔이나 큰 그릇에 쌀 샐러드를 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
"쌀 샐러드를 준비하는 다른 방법이 생각나지 않습니까? 그런 다음 프레젠테이션을 매력적으로 만들기 위해 검정과 흰색 쌀로 채워진 아주 멋진 작은 잔도 준비해야겠다고 생각했습니다! 여름 샐러드를 다음과 같이 사용자 정의하십시오. 당신이 좋아하고 즐기십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
죽은 태아와 호두를 곁들인 흑백 밥 샐러드는 복합 탄수화물과 섬유질이 풍부한 첫 번째 코스입니다.단백질은 적당량 존재하며 지질 섭취는 적당하고 지방산의 균형이 좋은 것이 특징입니다. . 죽은 태아와 호두를 곁들인 흑백 쌀샐러드의 평균 섭취량은 약 200g(320kcal)입니다.
