E250 - 아질산나트륨
아질산 나트륨은 합성 방부제로 흰색 분말로 제공됩니다. 그것은 박테리아에 대한 선택의 방부제로 사용됩니다 클로스트리디움 보툴리눔 (보툴리누스 중독을 일으킬 수 있음) 육류 및 생선 제품에 함유되어 있습니다.
아질산나트륨은 주로 통조림 육류, 소시지, 생선 통조림 및 치즈에서 발견됩니다.
다른 물질(니트로사민 등)과도 반응하여 독성을 나타내어 혈액 내 산소 수송을 방해할 수 있습니다.
1세 미만의 어린이에게 투여하는 제품에는 사용을 권장하지 않습니다.
과잉행동, 천식, 불면증, 메스꺼움, 현기증, 저혈압, 암을 유발할 수 있습니다.
ADI 용량 이상의 섭취는 권장되지 않습니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 0.06-0.1mg.
