E473 지방산의 자당 에스테르
지방산의 폴리글리세롤 에스테르는 폴리글리세롤과 천연 지방의 조합입니다. 지방은 식물성 또는 동물성 중 하나일 수 있습니다.
이러한 식품첨가물은 무엇보다 합성염료의 유화, 안정화, 항산화 및 지지 기능으로 다양한 식품에 사용됩니다.
지방산의 폴리글리세롤 에스테르는 베이커리 제품, 구운 식품, 케이크 믹스, 푸딩 등과 같은 다양한 식품에 포함될 수 있습니다.
현재로서는 인체가 천연 식품 유래 지방과 마찬가지로 모든 구성 요소를 대사하기 때문에 인체 건강에 대한 알려진 부정적인 부작용은 없습니다.
ADI 용량: 체중 kg당 25mg.
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