사용 및 환경 지속 가능성
많은 사람들은 어분이 농경지 비료, 다양한 동물 종(어류 및 육상 동물)의 영양, 그리고 아마도 인간 소비에 사용되는 다목적 제품이라는 사실을 모릅니다.
시장에 판매되지 않는 어업 잔해의 대부분은 어분이 될 운명이지만 종종 "전문적인 활동의 전체 분야"가 그들에게 바쳐집니다. 당연히 전 세계 어획량의 30%가 축산업을 위한 어분으로 사용됩니다.분명히 이것은 내수와 지구 바다 모두에서 환경에 절대적으로 지속 불가능한 행동입니다. 60%를 개발도상국이 부담하는 원산지 자체는 양어장과 양식장에서 사료로 어분을 사용하는 선택이 얼마나 원시적일 수 있는지를 나타냅니다. "역설"!
어분은 동물 또는 동물의 일부(예: 절단 가공)를 끓여서 얻은 것을 압착하여 생산합니다. 짜낸 액체를 따라낸 다음 원심분리하여 지방을 제거합니다. 모든 고체 부분을 포함할 수 있도록 물이 증발되고 약 80-100°C에서 화합물이 건조됩니다(최고급 어분은 보다 복잡한 "간접적 방법"을 거칩니다. 산화 방지제를 추가하고 최종 위생 안전성 분석을 통해 어분을 준비했습니다.
일부 유형의 저급 어분은 먹을 수 없는 것으로 간주되는 종에서 나온 다음 건조시킨 다음 갈아서 가루를 얻습니다.
어분을 직간접적으로 함유한 식품
어분은 극히 일부만 식용으로 되어 있는 것 같은데, 그것이 행해지는 상황이 완전히 투명하지 않고, 아는 사람들 사이에서는 다소 논란의 여지가 있는 주제입니다. 밀가루가 생선에서 발견되는 음식은? 물고기는 무엇입니까? 원치 않는 분자가 포함되어 있습니까?
실제로 어분은 '어떤 제품'과 '얼마나 많은 양'이 첨가되었는지 이해하기가 매우 어렵습니다. 이러한 종류의 제품은 종종 더 복잡한 성분에 완전히 보이지 않도록 숨겨져 있습니다.또한 유럽에는 명확하고 엄격한 법률과 통제가 있지만 해외에서는 항상 그런 것은 아닙니다. 사람이 식용으로 사용하는 것은 청어(북유럽산 중 가장 귀한 것)를 원료로 하여 증기 방식으로 생산한 것으로 추정되지만, 이를 함유할 수 있는 제품에 대한 자세한 정보는 없습니다. , 게 발톱, 생선 버거 및 다양한 대체품.
직접 사용이 "미스터리의 기운"으로 덮인다면 간접 사용은 절대적으로 명확하고 잘 문서화되어 있습니다. 애호박은 비료의 원래 화학적 특성의 흔적을 유지할 수 있습니다(토양의 박테리아와 식물 자체의 신진대사) 한편, 이 제품은 양어업과 돼지, 가금류 및 부분적으로 소의 육식 사육에도 널리 사용됩니다.
동물 사료로 어분을 사용할 때의 문제는 주로 기본 유기체가 중금속에 의해 지속적으로 오염된다는 사실에서 발생합니다.일반적인 식단에서 물고기와 함께 극소량의 수은을 섭취하는 것은 일반적으로 문제가 되지 않습니다. 그러나 닭고기, 계란, 돼지고기, 쇠고기 및 우유에서 섭취하는 것도 다릅니다. 주의 소의 경우 어분은 이유식을 위해 분유만 대체합니다.
몇 년 전 광우병 또는 "광우병" 증후군에 대해 일어난 일을 고려하면 "추가 논쟁이 발생할 수 있습니다. 그것은 초식 동물(처음에는 양, 그 다음에는 소)을 먹이는 데 사용된 동물 사체의 재활용 이후에 정확하게 퍼졌습니다. , 이것이 (확산 후) 사용이 금지된 이유입니다. 이러한 오류가 더 이상 발생하지 않고 무엇보다도 사용에 대한 더 나은 규제가 있기 전에 심각한 타협을 기다리지 않기를 바랍니다.
C 생선, 연체 동물, 갑각류 멸치 또는 멸치 가재 Alaccia 장어 가재 청어 랍스터 Whitebait Bottarga 농어(농어) 오징어 카노키 가리비 카네스트렐리(바다 가리비) Capitone Caviar 숭어 몽크피쉬(Monkfish) 대추 해산물 갑각류 (그란체라) 넙치 바다 샐러드 란자르도 레치아 바다 달팽이 새우 대구 연체 동물 문어 참돔 굴 도미 가다랑어 Pangasius Paranza 멸치 페이스트 신선한 제철 생선 청어 복어 황새치 가자미 문어 고슴도치 호박 연어 오징어 정어리 스톡 스시 텔린 참치 통조림 참치 숭어 송어 어란 참치 조개 기타 어류 제품 카테고리 알코올 식품 육류 곡물 및 파생물 감미료 과자 내장 과일 말린 과일 우유 및 파생물 콩류 유지 생선 및 지방 복숭아 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 첫 번째 코스 두 번째 코스 야채와 샐러드 과자와 디저트 아이스크림과 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파 기본 준비 ---- 남은 음식이 있는 주방에서 카니발 요리법 크리스마스 가벼운 다이어트 요리법 여성용 , 엄마와 아빠의 날 요리법 기능성 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 체강 요리법 당뇨병 요리법 휴일 요리법 발렌타인 데이 요리법 채식 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전 채식 요리법
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