국수

다양한 유형의 밀가루는 매우 다른 화학적 물리적 특성을 가질 수 있습니다. 따라서 국수에 관해서는 원재료의 구성이나 지질학적 기원을 명시할 필요가 있다.

국수는 복합 탄수화물과 섬유질이 풍부한 식품인 III 기본 식품군에 속하며 조리 후에야 먹을 수 있습니다. 그들은 많은 동양 문화, 특히 원산지인 중국의 주식입니다. 식이 요법에서의 관련성은 해당 국수의 유형에 따라 다를 수 있습니다. 일부는 칼로리가 높고 탄수화물이 많으며 글루텐이 포함되어 있습니다. 반면에 다른 것들은 단백질 비율이 매우 높으며, 세 번째 범주는 상당한 수준의 가용성 섬유질을 제공하고 에너지가 부족합니다.