아이스크림과 프로즌 요거트: 어느 것이 더 낫습니까?

아이스크림, 우리는 두 번째 대안을 더 건강하게 생각하는 경향이 있습니다. 이것은 종종 마케팅 때문입니다. 냉동 요구르트와 아이스크림은 영양과 성분을 포함하여 어떤 면에서는 비슷하지만, 냉동 요구르트에는 상당한 양의 프로바이오틱스와 낮은 수준의 지방이 있지만 경우에 따라 설탕과 칼로리가 높을 수 있습니다. 두 식품은 유제품과 설탕의 두 가지 주요 성분을 공유합니다. 둘 다 향료 또는 기타 소용돌이 치는 성분도 포함합니다. 아이스크림과 달리 냉동 요구르트에는 저온 살균 우유 또는 요구르트가 포함됩니다. 우유의 지방 함량은 최종 제품의 전체 지방량을 크게 결정합니다. 반면 크림은 일반적으로 아이스크림의 베이스로 사용됩니다. 휘젓는 과정에서 아이스크림에 공기가 포함되며 계란 노른자를 추가할 수도 있습니다.

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그들은 최대 25%의 유지방을 함유할 수 있습니다. 크림은 아이스크림의 주요 지질 공급원인 베이스로 사용됩니다. 프로즌 요거트의 지방은 발효유에서 나옵니다. 전체 크림 프로즌 요구르트에는 일반적으로 유지방이 3-6% 포함되어 있는 반면 저지방 프로즌 요구르트에는 2-4%가 포함되어 있습니다.

프로바이오틱스라는 사실 알고 계셨나요?

프로즌 요거트 제조용 우유를 배양하기 위해 저온 살균 우유는 일반적으로 장에 친화적인 박테리아로 발효됩니다. 락토바실러스 불가리쿠스 또는 스트렙토코커스 써모필루스. "아이스크림"과 달리 "프로즌 요거트"라는 용어에는 사양이 없으므로 최종 제품에 포함되어야 하는 요구르트의 양에 대한 의무가 없습니다. 우유 제품.

뼈, 근육 및 심장 건강에 중요합니다. 프로즌 요거트에는 1일 섭취량(DV)의 7%가 포함되어 있고 아이스크림에는 1인분에 DV의 8%가 포함되어 있습니다. 아이스크림과 프로즌 요구르트 모두 적당한 칼로리와 설탕을 함유하고 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 비만, 제2형 당뇨병, 심장병 및 간 지방증의 위험이 있으므로 이러한 식품의 섭취량과 빈도를 초과하지 않는 것이 좋습니다. 특히 산업적으로 생산되는 경우에는 더욱 그렇습니다.

  바닐라 아이스크림 프로즌 요거트 무게 67그램 87그램 칼로리 140 111 탄수화물 16그램 19그램 지방 7그램 3그램 단백질 3그램 3그램 콜레스테롤 일일 가치(DV)의 10% DV의 7.5% 축구 DV의 8% DV의 7% 칼륨 DV의 3% DV의 3% 인 DV의 6% DV의 6% 및 단백질, 그러나 첨가된 당 함량은 극적으로 제한되어야 합니다. 프로즌 요구르트의 건강한 특성 중에는 장 건강이 있습니다. 프로즌 요구르트 생산에 사용되는 우유를 발효시키기 위한 활성 박테리아 배양의 사용은 장내 세균총에 기여합니다. 프로바이오틱 요구르트는 또한 총 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 모든 살아있는 냉동 요구르트 배양물이 냉동 과정에서 살아남을 수 있는 것은 아니기 때문에 냉동 요구르트는 비냉동 요구르트와 동일한 프로바이오틱 이점을 갖지 않을 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 고려 중인 프로즌 요거트에 살아있는 배양균이 포함되어 있는지 알아보기 위해 라벨을 읽는 것이 중요합니다.순전히 프로바이오틱스 이점만을 위해 프로즌 요거트를 찾고 있다면 플레인 요구르트를 먹는 것이 가장 좋습니다.

프로즌 요거트의 또 다른 잠재적인 이점은 아이스크림보다 유당 함량이 낮다는 것입니다. 냉동 요구르트의 발효 과정은 최종 제품의 유당 양을 줄일 수 있습니다. 이러한 이유로 유당불내증이 있는 사람들은 아이스크림보다 프로즌 요거트를 더 잘 소화할 수 있습니다.

그들은 또한 전반적인 영양 함량에 영향을 미칠 것입니다. 일반적으로 아이스크림에는 지방이 더 많고, 냉동 요구르트에는 설탕이 더 많이 첨가될 수 있습니다. 전부는 아니지만 일부 프로바이오틱스에는 장에 유익한 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 이러한 이점을 얻으려면 제품에 살아있는 활성 배양균이 들어 있다고 라벨이 붙은 프로즌 요구르트를 찾으십시오.

당뇨병이나 인슐린 저항성이 있는 사람들은 저당 대안을 선호해야 합니다. 선택은 냉동 요구르트 대신 아이스크림에 떨어질 수 있지만 소량으로 적당히 섭취하면서 설탕 함량이 감소하거나 설탕이 첨가되지 않은 다양성을 선택하는 것이 바람직할 것입니다. 고콜레스테롤과 저지방 식단의 경우 냉동 요구르트가 더 나은 선택이 될 것입니다.