우리는 신체에 많은 칼로리를 제공하지만 일반적으로 비타민, 미네랄 염, 항산화제 및 파이토케미컬과 같은 미량 영양소가 부족한(또는 비어 있는) 식품이 제공하는 에너지 공급을 나타내기 위해 "빈 칼로리"라고 말합니다. 따라서 빈 칼로리는 전통적인 칼로리와 동일합니다. 동일한 에너지를 가져오지만 건강에 해로운 경향이 있습니다. 사실, "빈 칼로리가 풍부한 식품의 일반적인 소비를 기반으로 하는 식단은 과체중 및 관련 대사 질환에 걸리기 쉬우며, 동시에 앞서 언급한 미량 영양소의 약간의 결핍이 발생할 위험이 있습니다.
빈 칼로리의 가장 눈에 띄는 사례 중 하나는 코카콜라 캔(또는 이에 상응하는 기타 설탕 음료)으로 대표되며, 여기에는 약 30g의 설탕과 0에 가까운 양의 지방과 단백질이 들어 있습니다. 따라서 섬유질, 필수 지방산 및 아미노산, 비타민 및 미네랄이 부족합니다. 알코올의 칼로리(그램당 6.9)와 관련하여 "형용사의 적절성"이 비어 있다는 점은 사용 가능한 에너지를 제공하지만 세포 구조의 구성 또는 재생에 필요한 영양소는 전혀 제공하지 않기 때문입니다.
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