폭식은 휴가 간다고 하던데요?오늘은 프랑스에서 유래한 이색 디저트 '클라푸티'를 함께 만들어 보겠습니다! 계란, 설탕, 우유, 밀가루로 준비한 달달한 반죽에 제철 과일이 듬뿍 들어있습니다. 오리지널 디저트는 체리로 준비했지만 물론 우리가 가장 좋아하는 과일로 만들 수 있습니다. 그리고 저는 복숭아로 제안합니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 98Kcal 칼로리
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성분
반죽을 위해
- 소금 1꼬집
- 계피 1꼬집
- 처리되지 않은 레몬 껍질
- 설탕 90g
- 유형 00의 흰 밀가루 100g
- 리몬첼로 또는 럼주 반 잔
- 우유 180ml
- 계란 180g(중형 3개)
- 복숭아 500g(중형 3개)
봉사하다
- 슈가파우더 1테이블스푼(약 15g)
냄비용(직경 24cm)
- 흑설탕 20g
- 버터 10g
필요한 재료
- 그릇
- 전기 채찍
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 도마
- 칼
- 브러시
- 직경 24cm의 세라믹 팬
- 체
- 행 레몬 또는 강판
준비
- 직경 24cm 세라믹 팬의 바닥과 가장자리에 기름을 바릅니다. 흑설탕을 뿌립니다.
- 복숭아를 씻고 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 팬 바닥에 복숭아 조각을 가지런히 깔아주세요.
당신은 알고 계십니까
과거에는 클라푸티를 체리로만 만들었습니다. 오늘날 이 디저트는 복숭아, 살구, 자두, 사과 등으로 준비할 수 있습니다.- 반죽을 준비하고 계란을 껍질을 벗기고 설탕, 소금 한 꼬집과 함께 거품기로 치십시오.
- 체로 쳐진 밀가루와 우유를 섞어 재료를 계속 섞습니다. 리몬첼로 반 잔과 유기농 레몬 향으로 맛을 냅니다.
- 약간의 액체 혼합물을 복숭아 조각 위에 붓고 계피 한 꼬집을 뿌린 다음 180°C에서 35-40분 동안 케이크를 굽습니다.
당신은 알고 계십니까
요리에서 clafoutis는 많이 부풀어 오를 것입니다. 오븐에서 꺼내면 케이크가 천천히 수축됩니다. 이것이 클라푸티의 특징입니다.- 오븐에서 케이크를 꺼내 식힙니다. 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌리십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 맛있는 클라푸티가 보여주듯, 휴가도, 휴식도 없고, 단것을 위해 풀타임으로 일합니다! 전혀 까다롭지 않고 성공을 보장하는 정말 쉬운 디저트입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
복숭아 Clafoutis는 저에너지 디저트입니다. 칼로리는 주로 탄수화물에 의해 제공되는 반면 단백질과 지질은 부족합니다. 콜레스테롤은 감소하고 섬유질은 중간 양으로 존재합니다.
복숭아 클라푸티스는 과체중 및 대사성 질환(특히 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증)에 권장되는 식품은 아니지만 과자 중에서는 확실히 가장 부적절한 식품 중 하나입니다.
평균 1인분은 약 100g(100kcal)에 해당합니다.
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